_Arroz con cerdo (comida clásica de Hunan)

Como uno de los manjares tradicionales de Hunan, el arroz con carne es el favorito de muchos habitantes de Hunan. No sólo es delicioso, es simple y fácil de hacer. Hoy les presentaré cómo hacer arroz pilaf, para que todos puedan disfrutar de este delicioso platillo en casa.

Preparación de ingredientes

Para elaborar arroz pilaf se necesitan los siguientes materiales:

1.500 gramos de carne magra de cerdo

2. cantidad de cebolla, jengibre y ajo

3. Cantidad adecuada de vino de cocción

4. Cantidad adecuada de salsa de soja ligera

5. salsa

6. Cantidad adecuada de azúcar de roca

7. Cantidad adecuada de aceite comestible

8. 9. Cantidad adecuada de anís estrellado

10. Cantidad adecuada de canela

11. Una cantidad adecuada de sal

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Pasos de preparación

1. Lavar el magro de cerdo y cortarlo en trozos para su posterior uso.

2. Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

3. Añade los dados de cerdo y sofríe hasta que la superficie de los dados de carne adquiera un color ligeramente amarillo.

4. Añade la cantidad adecuada de vino de cocción y agua de escaldado para eliminar el olor a pescado.

5. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura y azúcar de roca y sofríe uniformemente.

6. Añade una cantidad adecuada de agua, añade las hojas de laurel, el anís estrellado y la canela, lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos.

7. Sacar la carne estofada, ponerla en un bol y reservar.

8. Espesa el resto de la sopa hasta obtener una salsa, viértela en un bol y mezcla bien con la carne.

9. Cocer el arroz, ponerlo en un bol y añadir la salsa de arroz pilaf.

Consejos

1. Para la carne de cerdo, puedes elegir carne magra o panceta, según tu gusto personal.

2. A la hora de cocinar arroz, puedes añadir un poco de sal y aceite para que quede más suave.

3. La salsa se puede ajustar según el gusto personal. Si te gusta un sabor más fuerte, puedes añadir más salsa de soja oscura y azúcar de roca.

4._El arroz pilaf se puede acompañar con guarniciones en escabeche o ensaladas de verduras para hacerlo más delicioso.