100 formas de congelar y conservar verduras
Los métodos de congelación y conservación de diversas verduras son los siguientes:
Método 1: Sazonar y luego congelar
Muchas verduras tienen mucha agua, lo que hará que hacer que el agua se expanda después de la congelación. Si esto afecta el sabor de las verduras, puede encurtirlas con condimentos y luego congelarlas, esto puede retener eficazmente la humedad de las verduras y mantener el sabor original de las mismas. Esto puede retener eficazmente la humedad de las verduras y mantener su sabor original.
Método 2: Cortar en cubos y congelar
Algunas verduras con bajo contenido en agua, como cebolla, cilantro, ajo, jengibre, etc., se pueden lavar y secar primero, luego cortar en cubos y picar, triturar y luego poner en bolsas de plástico para su conservación; las verduras de textura dura, como los pimientos verdes y las zanahorias, se pueden cortar en trozos y procesar para su conservación.
Método 3: Blanquear y congelar
Básicamente, todas las verduras se pueden escaldar y luego congelar para almacenarlas. Utilizar este método para conservar las verduras también puede conservarlas durante el mayor período de tiempo. el color de las verduras al máximo; puedes elegir el tiempo de escaldado según las diferentes verduras.
Consejos para conservar las espinacas
Una vez procesadas las espinacas, se deben colocar en una bolsa de plástico. Aquí tienes otro consejo: si hay mucha humedad en la superficie de las verduras, déjalas secar un rato. Envuelve las verduras de hojas verdes con un paño de algodón limpio o papel de cocina. Esto puede absorber el agua y evitar que las verduras formen condensación. gotas en el refrigerador. En segundo lugar, también puede bloquear las verduras y capturar la humedad de las mismas y matar dos pájaros de un tiro.
Este método de conservación de hortalizas es adecuado para hortalizas de hoja como colza, lechuga, mostaza, amaranto, cilantro, col china y cereales. Los pepinos, el repollo y las zanahorias también se pueden refrigerar de esta forma.