Guía gastronómica del Festival de la Flor de la Pera de Jinchuan 2018 Qué comer en el Festival de la Flor de la Pera de Jinchuan 2018

Todo el mundo sabe que eventos como el Pear Blossom Festival no son solo para las flores de pera. Hay muchas otras actividades de entretenimiento y la comida y los refrigerios son indispensables. ¿Quieres saber más? vea qué delicias están disponibles en el Festival de la flor de la pera de Jinchuan. Guía gastronómica del Festival de la flor del peral de Jinchuan 2018

La cultura gastronómica en el área de Jinchuan es colorida y única.

La población local come principalmente mantequilla, tsampa, té de caballo, té de mantequilla, "membrana" asada y cerdos, vacas y ovejas como alimento básico.

La tsampa es dulce y deliciosa con la adición de mantequilla y azúcar blanca; la "membrana" se quema tres veces para hacerla más sabrosa, el vino de cebada de las tierras altas es dulce y fragante, y las fragantes patas de cerdo. son frescos y frondosos;

Los bollos al vapor de monje y los fideos de repollo encurtidos tienen un sabor tibetano único. El té de mantequilla y el té de altar con aceite preparados con té de caballo como ingrediente principal son bebidas de alta calidad que los tibetanos Jiarong entretienen a sus invitados.

Lo mejor es probar la comida local cuando vengas a Jinchuan. Generalmente, todos los lugares de alojamiento ofrecen servicios de catering.

Las granjas locales utilizan productos locales caseros y vegetales silvestres como materia prima para cocinar deliciosos platos caseros, como repollo encurtido de Jinchuan, brotes primaverales, brotes de baya de goji, flores de nuez, brotes de guisantes, vegetales amargos y alimentos verdes naturales puros. como patatas y setas silvestres, así como el tocino de Jinchuan elaborado en la granja, las aromáticas patas de cerdo y otras delicias son las mejores de Jinchuan.

Cenas recomendadas

Jinshengyuan Farmhouse

Dirección: ubicada en Shaerni Village, Shaer Township, Jinchuan County Restaurantes locales especializados

Zanba

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La tsampa es un alimento básico del pueblo tibetano y parece fideos fritos del continente. Las materias primas del tsampa incluyen cebada de las tierras altas, guisantes, avena, etc. Los tibetanos siempre llevan tsampa consigo, ya sea que trabajen en el campo, suban a las montañas a pastar o viajen. Al comer, vierta un poco de tsampa en el bol, mezcle con té de mantequilla y coma. El tsquat es fácil de transportar y es un alimento cocinado. Es un alimento de alta calidad, de bajo costo, conveniente y práctico en áreas pastorales con vastas tierras, escasa población y falta de combustible.

Té con mantequilla

Las principales materias primas del té con mantequilla son mantequilla y leche, también se pueden añadir nueces en polvo, semillas de maní, semillas de sésamo, huevos y sal. Coloque estos ingredientes en un balde para mezclar, hierva el té hasta que se ponga rojo y luego viértalo. Después de revolver por un tiempo, se prepara un balde de té de mantequilla aromático. El té de mantequilla preparado se debe verter en una olla grande y colocar a fuego lento para mantenerlo caliente. Según las reglas tibetanas, es necesario utilizar un cuenco pequeño de porcelana fina para beber té con mantequilla. Cuando se bebe té, no se pueden sumergir los dedos en el cuenco. También es mejor beber el té con mantequilla que sirve el anfitrión y no dejarlo. la mitad en el fondo del recipiente, de lo contrario, no le hará ningún favor al entusiasta anfitrión. Si no quieres beber más, el anfitrión nunca te obligará a hacerlo. Sólo necesita tapar el cuenco con la palma.

Vino de cebada de las Tierras Altas

El vino de cebada de las Tierras Altas es una bebida indispensable en la vida de los tibetanos. También es un producto excelente para celebrar festivales y entretener a los invitados. Según la costumbre tibetana, cuando llega un invitado, el anfitrión con una personalidad audaz debe tomar la jarra de vino de cebada de las tierras altas y servir tres tazones seguidos para ofrecérselo al invitado. Para los dos primeros cuencos de vino, el invitado puede terminarlo o dejar un poco según su propia capacidad, pero no puede beber nada. Después de llenar el tercer cuenco, el invitado debe beberlo todo de una vez para mostrar respeto. el anfitrión, y luego el anfitrión y el invitado comienzan a beber libremente. Emborracharse y luego descansar. Cuando los compatriotas tibetanos alientan a la gente a beber, a menudo cantan canciones para beber con letras coloridas y hermosas melodías. Hombres, mujeres, viejos y jóvenes, todos pueden cantar canciones para beber.

Pierna de cerdo fragante Danba

La pierna de cerdo fragante Danba es una especialidad de la prefectura autónoma tibetana de Garze en la provincia de Sichuan. Según la familia Shambhala, el cerdo fragante es el ganado y las aves de corral más tradicionales. Según la leyenda, es una raza única establecida por el pueblo Shambhala en el proceso de domesticación de jabalíes y faisanes. Los cerdos Xiang se alimentan principalmente de forraje verde y nunca alimentan con piensos artificiales. Pastan en grupos mixtos con vacas y ovejas durante todo el año. Tienen bocas largas, orejas pequeñas, cabezas estrechas y frentes rectas, cuerpos estrechos y lomos salientes, extremidades fuertes. puede correr rápidamente.

Pez del río Dadu

Como sugiere el nombre, el pez del río Dadu es una especie de pez especial que crece en la cuenca del río Dadu, ya que el agua del río Dadu es básicamente agua de nieve y agua. La temperatura es baja, el pez del río Dadu El pez tiene un largo período de crecimiento y es un pez verde natural puro. Ahora figura como animal protegido a nivel nacional. El gobierno restringe la captura, pero permite la captura estacional. El pescado también es caro y normalmente se vende por cientos de yuanes. Una libra, pero la carne es bastante deliciosa y rica en proteínas. El pescado del río Dadu tiene un cuerpo delgado, una boca corta, una cabeza pequeña y escamas de color blanco plateado. como copos finos.