¿Quiénes son los cinco mejores amantes de la gastronomía en 2019?
El 2 de septiembre, la Asociación de Hoteles de China y Xinhuanet publicaron conjuntamente el Informe Anual de la Industria de Catering de China 2020. En el ranking de ingresos por restauración entre provincias, regiones autónomas y municipios de todo el país en 2020 (año fiscal 2019), la provincia de Shandong volvió a convertirse en una provincia "foodie", con ingresos por restauración que alcanzaron los 443.046 millones de yuanes. Le siguió de cerca la provincia de Guangdong, con unos ingresos por servicios de restauración de 430.723 millones de yuanes. Jiangsu, Henan y Sichuan se encuentran entre los cinco primeros, con ingresos por servicios de catering que superan los 300 mil millones de yuanes.
Datos ampliados
La industria de la restauración en China está progresando constantemente.
El "Informe anual de la industria de catering de China 2020" muestra que en 2019, los ingresos de catering de China fueron de 4,7 billones de yuanes, un aumento interanual de 9,4 desde junio de 5438 hasta julio de 2020, afectados por el nuevo. Epidemia de neumonía de la corona, los ingresos por catering de China fueron de 1,8 billones, una disminución de 29,6. Aunque la industria de la restauración se verá afectada por la epidemia en 2020, la tendencia de la industria de la restauración en China se mantendrá estable.
Los datos muestran que la facturación total de las 100 empresas líderes del informe es de menos de 200 mil millones de yuanes, lo que representa menos del 5% de la industria total, y todavía hay mucho espacio para crecer. .
En febrero de 2020, la Asociación de Hoteles de China realizó una encuesta especial sobre las industrias afectadas por la epidemia. Entre las empresas encuestadas, el 73% tenía una tasa de reciclaje inferior a 10, mientras que la tasa de reciclaje de las grandes cadenas de empresas de restauración de marcas era muy superior a la media, alcanzando el 60%. A medida que la reanudación del trabajo y la producción se acelera aún más, algunas empresas de marcas dependen de una fuerte adherencia a la marca por parte de los clientes y de un diseño avanzado del mercado para lograr una expansión en contra de la tendencia.
Informe anual de la industria de catering de China Xinhuanet-2020: Los ingresos por catering en 2019 fueron de 4,7 billones de yuanes, y Shandong se ha convertido una vez más en una provincia "amante de la comida".