Platos caseros recomendados para abril: Col salteada como esta, nutritiva, refrescante y sabrosa, y realmente deliciosa para comer

En abril en Yangchun, la gente puede sentir el calor, el clima es relativamente húmedo y la temperatura fluctúa. La gente es propensa a los resfriados y no debe comer nada que sea demasiado irritante. Los platos ligeros. Las verduras verdes son la mejor comida de primavera. Las verduras contienen vitaminas y oligoelementos que mejoran la inmunidad del cuerpo. El repollo es rico en vitamina C, potasio y ácido fólico. Puede aumentar la resistencia y la inmunidad, y comer repollo con regularidad puede mejorar la condición física. El repollo contiene fitoncida, que tiene efectos antibacterianos y antiinflamatorios. Salteado con repollo de esta manera, es refrescante y sabroso. El tofu seco también se llama Qianzhang y contiene una variedad de minerales y suplementos de calcio. repollo con él, buena combinación nutricional, nutritiva y saludable, ligera y refrescante, realmente deliciosa y no grasosa, especialmente indicada para comer en abril. Además es sencilla de hacer y se puede hacer en tan solo unos pocos pasos. Comparte el método a continuación:

Tres repollos rallados salteados

Ingredientes: 1\2 repollo, 2 trozos de tofu seco, 1 pimiento, cantidad adecuada de aceite. y sal, 1 gajo de cebolla de verdeo, 2 dientes de ajo, 10 granos de pimienta Unos granos, 1 cucharadita de esencia de pollo,

Preparación:

1. las hojas de col, lávalas y escurre el agua

2 Corta la col en tiras más gruesas

3 Corta el tofu seco en tiras del ancho de una hoja de puerro, retíralas. los tallos y las semillas del pimiento y cortar en tiras

4. Añade agua a la olla y lleva a ebullición añade los trozos de tofu secos y escaldalos durante 1-2 minutos. Colóquelos en agua fría para que se enfríen y exprima el agua para usarlos posteriormente. Blanquee los trozos de tofu secos antes de freírlos. Al comerlos, sabe bien y no es masticable.

5. En una olla, agregue los granos de pimienta y fríalos a fuego lento. Freír los granos de pimienta a fuego lento hasta que se quemen un poco, sacar los granos de pimienta

6. Agregue las cebollas verdes picadas y el ajo picado y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el repollo rallado. y sofreír a fuego alto hasta que el repollo rallado esté cocido

7. Agrega el tofu seco rallado, la pimienta rallada y la sal, la esencia de pollo, sofreír rápida y uniformemente a fuego alto, apagar el fuego. retirar y servir en un plato

Consejos: Blanquear los trozos de tofu secos y luego sofreírlos. Sabe bien y no está duro. El repollo necesita sofreír a fuego alto rápidamente, solo sofreír hasta que quede duro. crudo. No lo frías demasiado. Los granos de pimienta de Sichuan deben freírse a fuego lento para que tengan un sabor fuerte. Si no te gusta la esencia de pollo, no es necesario que la agregues.