Cómo cocinar costillas para un bebé de un año

Cuando el bebé cumpla un año, los tipos de alimentos que podrá comer aumentarán mucho, como carne, pescado y gambas. Muchos padres les dan a sus bebés sopa de costillas de cerdo. La sopa contiene mucho calcio, colágeno, mucina de huesos y otras sustancias, lo que es muy bueno para el crecimiento de sus hijos. Entonces, ¿cómo hacer sopa de costillas de cerdo para un bebé de un año?

1. Sopa de rábano blanco y costillas de cerdo: Preparar costillas de cerdo, rábanos y jengibre. El método específico consiste en lavar las costillas, luego escurrir el agua, hervir una olla con agua hirviendo, meter las costillas y blanquearlas, y luego escurrir el agua. Vierte nuevamente agua fría en la olla, mete las rodajas de jengibre y las costillas, agrega un poco de vinagre y cocina a fuego alto durante unos 20 minutos.

Lavar el rábano y cortarlo en trozos, luego incorporarlo a la sopa de costilla de cerdo y llevar a ebullición a fuego alto. Tapar bien la olla, bajar el fuego y cocinar durante unos 10 minutos. Cuando el rábano esté cocido, añadir un poco de sal y servir.

2. Sopa de ñame y costillas de cerdo: Prepara las costillas, el ñame, el jengibre, la baya de goji y la zanahoria. El método consiste en lavar primero los ñames y las zanahorias, pelarles la piel y luego cortarlos en trozos para su uso posterior. Blanquear las costillas en agua hirviendo, sacarlas y lavarlas bien.

Pon a hervir agua en una cazuela, añade las costillas, el jengibre y el anís estrellado, espera a que hierva el agua y luego baja a fuego lento. Es necesario agregar unas gotas de vinagre blanco para que la sopa tenga un sabor más delicioso. Después de cocinar a fuego lento durante 1 hora, agregue los ñames y las zanahorias, cocine a fuego lento durante 1 hora y sazone con sal.