Aceite de linaza
Para los productos certificados de linaza comestible, es mejor comprar granos crudos; no comprar polvo, porque el polvo de linaza molido es fácil de producir un olor peculiar y no es adecuado para el almacenamiento a largo plazo; Primero compre semillas de lino enteras y luego use una licuadora o muela café antes de comer. La harina de linaza no utilizada debe guardarse en el refrigerador.
El aceite de linaza se vende en CitySuper y la linaza se vende en Apita y China Resources Tang. El precio del Huaruntang es de unos 20 dólares de Hong Kong/250 g, y 1 o 2 cucharaditas al día pueden durar aproximadamente una semana. También está disponible en otras grandes tiendas naturistas.
No hay datos sobre la ingesta óptima de ácidos grasos omega-3, pero los nutricionistas creen que se deben incluir en la dieta una o dos cucharaditas de linaza molida o aceite de linaza cada día.
Algunos envases indican que la linaza puede sustituir parte del aceite en recetas de repostería. Por ejemplo, 30 gramos de linaza pueden sustituir 10 gramos de mantequilla, por lo que conviene reducir la cantidad de aceite a la hora de elaborar tartas.
El aceite de linaza tiene un punto de ignición muy bajo. Normalmente, precalentar la olla puede producir humo, por lo que no es apto para freír en caliente y es más adecuado para platos fríos. Por ejemplo, el aceite de linaza y el aceite de oliva se pueden utilizar en ensaladas. Al hacer pasteles, se puede agregar harina de linaza molida a la pasta o a la masa no solo para aumentar el contenido de fibra sino también para agregar sabor. Debe almacenarse en un refrigerador oscuro y usarse dentro de 1 mes después de abrirlo.
Los componentes beneficiosos de las semillas de cáñamo son principalmente omega-3 y lignanos, y el aceite de linaza también carece de lignanos. Por tanto, el valor nutricional es menor que el de las semillas de cáñamo crudas. La epidermis de las semillas de cáñamo es una película protectora natural para los ingredientes beneficiosos de las semillas de cáñamo. Una vez abiertos, los ingredientes beneficiosos se pierden gradualmente debido a la exposición al aire. Es difícil para el estómago humano digerir las semillas de lino originales, por lo que deben molerse y cocinarse antes de comerlas para absorber completamente los nutrientes. De lo contrario, cuando vayas al baño, encontrarás que las semillas de lino se expulsan directamente, pero el cuerpo no las absorbe. Por lo tanto, la mejor manera de tomarlo es comprar semillas de cáñamo enteras, moler una cantidad adecuada hasta convertirlas en polvo y luego tomarlas.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) reconoce la linaza (aceite) como un alimento saludable rico en ácido linolénico, y confirma que tiene las siguientes funciones: reducir los lípidos en sangre, reducir la presión arterial, mejorar la autoinmunidad, prevenir la diabetes. , y prevención del cáncer, pérdida de peso, prevención de accidentes cerebrovasculares e infarto de miocardio, eliminación de sustancias nocivas en la sangre y prevención de enfermedades cardíacas, alivio del síndrome menopáusico, fortalecimiento del cerebro, mejora de la concentración y la memoria, tratamiento auxiliar de la esclerosis múltiple, tratamiento auxiliar de inflamación de las articulaciones reumatoides, pie de atleta o eczema.
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CitySuper tiene algo a la venta, pero ¿vale la pena comerlo primero si lo aplastas con tu propia maquina? ! ,