Red de conocimiento de recetas - Recetas caseras - 250 ​​g de gelatina de piel de burro, ¿cuál es la proporción para hacer un pastel de gelatina de piel de burro? ¿Cuánto vino de arroz se debe añadir?

250 ​​g de gelatina de piel de burro, ¿cuál es la proporción para hacer un pastel de gelatina de piel de burro? ¿Cuánto vino de arroz se debe añadir?

Añade 500 ml de vino de arroz, las proporciones concretas del resto de ingredientes y la receta del bizcocho de gelatina de piel de burro son las siguientes:

Materiales de preparación: 250 g de gelatina de piel de burro, 500 ml de vino de arroz, 250 g de dátiles rojos ( retirado), 250 g de semillas de sésamo, 100 gramos de baya de goji, 250 gramos de azúcar de roca vieja, 250 gramos de nueces.

Pasos de elaboración:

1. Romper la gelatina de varias formas, remojarla en vino de arroz, cerrarla con film transparente y meter en el frigorífico durante tres días, removiendo todos los días. para evitar que se pegue al fondo.

2. Limpiar las nueces, meterlas en el medio del horno y cocinar a 150 grados durante 20 minutos. Dale la vuelta a la mitad y ajusta el tiempo según tu horno.

3. Pela los dátiles rojos, lávalos y mételos al horno a 120 grados para que se sequen. Ten cuidado de no hornearlos demasiado para evitar que queden amargos.

4. Lavar las semillas de sésamo, ponerlas en un wok y sofreírlas a fuego lento. Puedes cocinarlo inmediatamente cuando escuches el crujido, de lo contrario quedará blando, tardará unos 10 minutos.

5. Se rompe el azúcar de roca viejo y se prepara pegamento.

6. Vierta el vino de gelatina de piel de burro viejo y suave y el azúcar de roca en una sartén antiadherente y cocine a fuego lento inmediatamente después de que el fuego alto comience a hervir (se necesitan unos 40 minutos para recordarlo). fuego lento). Así queda después de 10 minutos a fuego lento.

7. Cuando cocines a fuego lento, sigue revolviendo en la misma dirección durante 40 minutos para que “cuelga la bandera” perfectamente.

8. Añade los ingredientes uno a uno y mezcla uniformemente. Recuerde el orden: baya de goji, nueces, dátiles rojos y finalmente semillas de sésamo. Muévete rápido.

9. Aplicar uniformemente el aceite cocido, verter la nata y aplanar. Una vez enfriado, refrigere durante la noche.

10, cortados en lonchas y terminados al día siguiente.

11, imagen del producto terminado.