¿Cómo hacer arroz en olla asequible para 40 personas?
Ingredientes: col, carne, fideos, algas marinas, tofu (mejor el tofu congelado), champiñones, patatas, judías, coliflor, caldo o sopa de pollo, etc. (No necesariamente todos, normalmente son suficientes tres o cuatro tipos. Dependiendo del tamaño de la olla puedes poner todas las verduras que quieras)
Ingredientes: jengibre, cilantro, ajo, azúcar, aceite de maní, Anís, sal, esencia de pollo, salsa de soja.
Elaboración: Poner primero el aceite, si hay muchas verduras se puede poner más aceite, añadir los ingredientes en el aceite, añadir la col cuando el aceite esté caliente, sofreír y luego añadir otra porción. de sopa caliente (no hay sopa caliente; preste atención a la sopa. Llénela una vez, no agregue agua dos veces). Primero puedes poner fideos y carne guisada en la sopa. Las patatas también se pueden freír en aceite y añadir a las sopas. Primero es necesario hervir la coliflor y el tofu. Si es tofu congelado, exprima el agua y póngalo en la olla de sopa, luego agregue las algas marinas y los hongos shiitake. Tenga en cuenta que los champiñones deben freírse, de lo contrario no sabrán bien. Después de agregar todos los ingredientes principales, agregue suficiente sal a la vez. Si hay sal en la sopa, puedes agregar menos según tu gusto, agrega un poco de jengibre y ajo, si eres del sur, no es necesario que agregue salsa de soja. Según preferencia personal, después de meter todo, se puede tapar la olla y guisar. Cuando sientas que el plato menos podrido de la olla satisface tus necesidades, puedes agregar un poco de azúcar, esencia de pollo, cilantro y apagar el fuego. Ten en cuenta que si queda aceite en el caldo, puedes quitar un poco. Si está cocido, añade un poco menos de aceite.
A veces solo pongo repollo y fideos y tofu congelado. Ambos son vegetarianos y tienen los mismos ingredientes. El procedimiento es el mismo y queda riquísimo. Debes ser del sur. Los norteños suelen preparar este plato, que es práctico y delicioso. Como mi madre es del Sur, mi método puede ser un poco diferente al de los demás. Probar. Si no te gusta, prueba con otra cosa.