El hombre de 75 años padecía hipertensión y enfermedad renal, niveles elevados de potasio y proteinuria. ¿Cómo debería prestar atención a su dieta y pedir recetas?
2. Los pacientes con creatinina superior a 200 y proteinuria a largo plazo deben ser tratados y atendidos hasta que recuperen la salud como "insuficiencia renal". En su caso, es mejor agregar clara de huevo y otros platos vegetarianos (los alimentos con alto contenido de ácido oxálico deben hervirse) y usar menos condimentos, como sal y azúcar, y se pueden sustituir por vinagre. Las claras de huevo se pueden procesar de diversas formas (al vapor, fritas, etc.). ), y como aceite se recomienda aceite de semilla de té o aceite de sésamo. Está prohibido comer productos de soja (pero no frijoles negros ni lentejas blancas, no más de 50 g por día), porque esta sustancia puede regular el sistema endocrino y promover la inmunidad.
3. La cantidad total de alimentos básicos por comida no debe exceder los 100 g (arroz, harina, patatas, cereales, almidón), y los alimentos proteicos deben controlarse en 100 g (carne, pescado, aves) al día. .
¡Por último, le deseo al anciano una pronta recuperación!