¿Cuál es la mejor forma de encurtir ajo?

El método de encurtido del ajo es el siguiente:

Ingredientes: ajo fresco, vinagre de arroz, salsa de soja, azúcar y vino blanco.

1. Quita las raíces y la piel vieja del ajo fresco. Añade un poco de sal al agua durante 2 días. Cambia el agua dos veces al día y ya no estará picante.

2. Controlar el agua seca.

3. Preparar el vinagre de arroz, la salsa de soja y el azúcar, luego hervir el azúcar y dejar enfriar por completo.

4. Poner los ajos en un tarro sin agua y sin aceite.

5. Verter la salsa de soja y el vinagre de arroz, y finalmente verter el vino blanco, tapar y sellar.

6. Puedes consumirlo después de un mes.