¿Cómo hacer una deliciosa tarta de chocolate con helado?
1. Materiales base de la tarta: 3 claras de huevo, 50g de azúcar, 125g de almendra en polvo.
Ingredientes del helado de chocolate Daim: 3 yemas de huevo, 30g de azúcar, 300ml de nata, 100g de chocolate Daim, 1 cucharada de Cointreau, 1 cucharada de espresso (se me olvidó poner el café en la foto).
Nota: Si está hecho para niños se puede servir sin vino ni café. ¿Está sabroso? Por supuesto que hay diferencias sutiles.
Hacer la base del bizcocho
Usa una batidora o robot de cocina para mezclar las claras y el azúcar hasta que la barra quede recta.
3. Tamizar la harina de almendras (yo uso harina de almendras).
4. Remueve con cuidado y lentamente hasta que no aparezca polvo seco, y vierte en una caja para tartas de 22 cm forrada con papel engrasado.
5. Colóquelo en la rejilla central del horno precalentado a 175 grados, hornee por 15 minutos, luego retírelo y colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe y reserve.
Decoración y relleno
Con una batidora se baten las yemas y el azúcar hasta que la varilla quede recta.
7. Vierta 1 cucharada de Cointreau y 1 cucharada de café en la mezcla de yemas de huevo y azúcar "5".
8. Vierte el chocolate Dayim picado (no lo pongas todo, deja un poco como decoración final) y la mezcla “6” con la nata fresca. NOTA: Tenga cuidado al batir la nata con una batidora. Si sufre una sobredosis, se convierte en mantequilla. )
9. Use un cuchillo de goma para mezclar con cuidado "7", viértalo en una caja de pastel que contiene la base de pastel recién horneada, enfríe completamente y coloque suavemente el chocolate en conserva encima. en la sección del congelador del refrigerador.