Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Se puede utilizar aceite mezclado en lugar de mantequilla al hacer pasteles?

¿Se puede utilizar aceite mezclado en lugar de mantequilla al hacer pasteles?

Puedes utilizar aceite de maíz para hacer pasteles de la siguiente manera:

Ingredientes: 50 gramos de harina para pasteles, 3 huevos, 45 gramos de azúcar, 50 gramos de leche y 50 gramos de aceite de maíz.

Accesorios: Molde para horno antiadherente 1.

Paso uno: Separar las yemas y las claras en un recipiente sin agua y sin aceite.

Paso 2: Batir las claras a velocidad baja y añadir un tercio del azúcar en estado de espuma gruesa. (Agrega el azúcar en tres tandas)

Paso 3: Cuando la clara de huevo escarchada en el recipiente forme un pequeño gancho al levantar el batidor, agrega una cucharada de maicena y continúa batiendo unas cuantas veces.

Paso 4: Añade aceite de maíz y leche a las yemas de huevo respectivamente, y luego mézclalas uniformemente con un batidor.

Paso 5: Tamiza la harina baja en gluten y revuelve durante 10 segundos.

Paso 6: Tome un tercio de la pasta de clara de huevo, póngalo en la pasta de yema de huevo y mezcle uniformemente cortando y revolviendo.

Paso 7: Vuelve a verter la masa en el merengue restante y mezcla uniformemente.

Paso 8: La masa del bizcocho preparada queda muy delicada.

Paso 9: Vierte la masa preparada en el molde para hornear, levanta el molde y agítalo unas cuantas veces.

Paso 10: Colocar en el horno precalentado a 180 grados y hornear en la rejilla del medio durante unos 20 minutos.

Paso 11: Producto terminado.