Cómo hacer unas deliciosas gambas

En el caso de los camarones gigantes, se pelan las cabezas, los caparazones y las colas de los camarones, dejando en su interior solo la carne blanca, tierna y cristalina. Hay muchas formas de cocinar gambas, como cocer al vapor, sofreír, guisar, freír, freír, etc. Con diferentes ingredientes, puedes cocinar una variedad de platos de gambas diferentes.

Revuelto de gambas

Ingredientes: 150g de gambas, 250g de huevos, 80g de cebollino

Condimentos: 1g de esencia de pollo, 2g de sal, 20g de aceite vegetal, 2g de pimienta

Método:

1. Batir las yemas y las claras en un bol, revolver uniformemente en la misma dirección, batir hasta que esté espumoso, agregar sal, esencia de pollo y pimienta, revolver. nuevamente, y reservar Reservar;

2. Echar aceite en la olla, sofreír los langostinos hasta que estén cocidos, luego retirar de la olla

3. Cortar el puerro en trozos; secciones, agregue los langostinos y mezcle bien con los huevos, revuelva uniformemente nuevamente.

4. Encienda el fuego lento, vierta el aceite en la olla, vierta la mezcla de huevos, langostinos y puerros en la olla, revuelva; -freír a fuego medio hasta que esté bien cocido.

Gambas salteadas con brócoli

Ingredientes: 100g de brócoli, 100g de gambas, 15g de ajo, 15g de pimiento rojo

Condimentos: 1g de esencia de pollo, 3g de sal, 15 g de vino para cocinar, 10 g de aceite vegetal

Método:

1. Cortar el brócoli en floretes del mismo tamaño, cortar los tallos gruesos en rodajas gruesas y que sean lo suficientemente grandes como para que quepan. tu boca;

2. Hervir el agua, agregar un poco de sal, verter el brócoli cortado en el agua, blanquearlo un poco, recogerlo, verterlo con agua hirviendo fría, escurrir el agua y reservar. a un lado;

3. Cortar el pimiento rojo por la mitad, quitarle las semillas y los tallos del interior, cortar el pimiento rojo en dados del tamaño de un cuarto de uña y reservar para su uso posterior;

4. Picar los ajos, encender el fuego, verter el aceite y sofreír los ajos un rato.

5. Poner en la olla los pimientos y las gambas, sofreír a fuego medio; calentar hasta que las gambas se pongan rojas, y verter. Añadir un poco de vino de cocción y seguir salteando.

6. Echar el brócoli en las gambas, subir el fuego, sofreír rápidamente, añadir sal y; esencia de pollo, revuelva bien y sirva.

Gambas tamago

Ingredientes: 500 g de tofu japonés, 100 g de gambas, 30 g de judías verdes

Condimentos: 3 g de sal, 10 g de salsa de soja, 10 g de aceite de sésamo, un poco almidón

Método

1. Saca con cuidado y por completo el tofu japonés de la bolsa y colócalo en la tabla de cortar.

2. en secciones, cada una. El grosor de cada pieza es de aproximadamente 1,5 cm.

3. Coloque cuidadosamente el tofu japonés cortado en el plato. Coloque un camarón grande sobre cada trozo de tofu japonés y espolvoree judías verdes alrededor del plato. A modo de decoración, espolvorear un poco de sal sobre los camarones, el tofu y las judías verdes.

4. Echar una cantidad adecuada de agua en la olla, poner sobre la rejilla y poner el tofu japonés emplatado; y los camarones en la rejilla de hierro, colóquelos sobre la rejilla, cubra la olla y cocine al vapor durante 3-5 minutos.

5. Abra la tapa de la olla, saque el plato y use un tazón pequeño para verter; saque el agua del plato;

6. Agregue el almidón en un tazón pequeño, mezcle uniformemente, vierta en la olla, agregue un poco de salsa de soja para hacer salsa, cocine a fuego lento por un tiempo

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7. Vierta la salsa cocida en la olla. Cubra con los buenos camarones tamagoyaki y sirva.