¿Dónde está el famoso plato de pollo molido?
Se originó en la zona del lago Weishan en el cruce del norte de Jiangsu y el sur de Shandong, y también es famoso en Shandong, Jiangsu y Henan. En la antigüedad, los barcos de pesca en el lago Weishan a menudo llevaban una pequeña estufa de barro, colocaban una olla de hierro sobre la estufa, apoyaban algunos trozos de madera seca para hacer fuego y luego cocinaban una olla con comida como de costumbre y cubrían la olla. con pasteles, así surgió esta combinación de métodos de cocción de comidas.
Características
La sopa de pollo molida tiene menos jugo y un sabor fresco y suave. El bizcocho sabe a verdura y las verduras saben a bizcocho. Tiene las características de suave y seco. . Los ingredientes principales son ajo, jengibre, cebolla, pimientos rojos pequeños, pimientos verdes, pimientos rojos, pollo, anís estrellado, harina, aceite, salsa dulce para fideos, sal, etc.
Hoy en día, algunos chefs han mejorado los métodos tradicionales de cocción de los platos locales y así han introducido platos locales como pollo local, pescado local, carne de res local, tres delicias locales, tofu local y langosta local.