Frutas locales etíopes
El café Mage es uno de los granos de café etíopes más famosos, producido en las Tierras Altas de Mage. Tiene una acidez alta, un sabor suave y un aroma afrutado, a menudo con notas florales, de limón y jazmín.
El café Sidamo es una región del sur de Etiopía y se produce en altitudes más elevadas. Los granos de café son de mayor tamaño, tienen un sabor rico, una acidez ligeramente menor y, a menudo, tienen sabor a bayas y cacao, a veces con un ligero aroma floral.
El café Lecompdi Mocha es un grano de café tradicional etíope producido en la región de Lecompdi Mocha. Los granos de café aquí suelen ser pequeños y tienen un sabor rico, alta acidez y fuertes sabores a chocolate y nueces, a veces con notas de almendras tostadas o vainilla.
En general, los tres cafés etíopes, Magi, Sidamo y Lecompudi Mocha, tienen perfiles de sabor diferentes. El café Magui tiene un sabor más suave y mayor acidez, mientras que el café Sidamo tiene un sabor más fuerte y una acidez ligeramente menor, mientras que el café Lecompudi Mocha tiene un sabor más fuerte, mayor acidez y un sabor a chocolate y nuez. Podrás elegir el café que más te convenga según tu gusto personal.