¿Qué es la quinua?

Quinua Quinua

El rey de las proteínas integrales entre las plantas

Quinua La quinua es de naturaleza suave, de sabor dulce y astringente, y regresa al bazo y al estómago. meridianos.

La quinua es originaria de la región de los Andes de América del Sur y es el principal alimento tradicional de los indígenas Incas. Se cultiva desde hace 5000-7000 años debido a su nutrición rica e integral (proteína completa). , dio origen a El nacimiento de la antigua civilización maya fue llamada por los mayas la "Madre de los cereales". La quinua, redescubierta por científicos de la NASA en la década de 1980, es el grano más importante del mundo. Fue redescubierto por científicos de la NASA en la década de 1980 y utilizado como alimento para los astronautas durante los vuelos. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) considera que la quinua es la única planta que puede satisfacer las necesidades nutricionales básicas del cuerpo humano, y recomienda oficialmente la quinua como un alimento nutricional completo perfecto para el ser humano, catalogándola como una de las Los diez alimentos nutricionales más importantes del mundo.

El valor nutricional de los principales nutrientes: ricos en proteínas, variedad de aminoácidos (incluidos 9 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano), especialmente lisina, ácidos grasos insaturados y vitaminas B y E que son carente de plantas tiene un alto contenido de compuestos orgánicos como manganeso, calcio, zinc, magnesio, potasio, hierro, fósforo y otros oligoelementos, es rico en fibra dietética, no contiene colesterol y es bajo en grasas y azúcar; y calorías. Se le conoce como un alimento alcalino puro de alta calidad y alto contenido de proteínas. Adecuado para la multitud:

1. Beneficios para las personas mayores:

El manganeso, magnesio, hierro, zinc, potasio y otros minerales de la quinua son muy nutritivos y pueden aliviar la presión vascular. , lo que reduce la incidencia de enfermedades cardíacas. Al mismo tiempo, la quinua también es rica en ácidos grasos poliinsaturados (Omega-3), aclamado por la Organización Mundial de la Salud como el mejor protector del cuerpo humano.

La quinua es una excelente fuente de fibra soluble e insoluble, las cuales desempeñan funciones importantes en la regulación de los niveles de azúcar en sangre, la reducción del colesterol y la protección del corazón. Los estudios demuestran que comer quinua en el desayuno todos los días puede reducir la incidencia de enfermedades cardíacas.

La quinoa también es una gran opción para las tres comidas al día de personas con hipertensión arterial y diabetes tipo 2. Tiene un contenido muy bajo de azúcar y nada de colesterol, por lo que no tienes que preocuparte por problemas de azúcar en la sangre al consumir quinua como alimento básico, sin perder su valor nutricional.

La quinua es rica en calcio y juega un muy buen papel en la reposición del calcio perdido por las personas mayores.

2. Beneficios de la quinoa para las madres:

Baja en azúcar. Tiene un efecto muy práctico sobre la aparición y prevención de la diabetes gestacional. Es de gran importancia evitar la producción de fetos de gran tamaño y con sobrepeso, reduciendo así la probabilidad de parto abdominal parcial y "madres azucaradas" con niveles altos de azúcar en la sangre. Puede ayudar a las madres a recuperar la forma lo antes posible después del parto, especialmente si no se les permite hacer dieta durante la lactancia para lograr una pérdida de peso saludable.

La quinua puede ayudar a las mujeres a recuperar la forma durante el embarazo y el posparto, y ayudar a las madres que amamantan a producir leche más saludable.

La quinoa es extremadamente rica en calcio, hierro y manganeso. Para las mujeres embarazadas, puede ser un buen suplemento de calcio para garantizar el desarrollo saludable de los huesos del feto. El hierro puede prevenir la anemia nutricional por deficiencia de hierro y permitir que el bebé crezca saludablemente. El manganeso es muy importante para el sistema regenerativo de las mujeres embarazadas. .

2.Contener fibra cruda puede solucionar el problema del estreñimiento durante el embarazo.

3. Beneficios de la quinua para los niños:

Los niños tienen altos requerimientos de ingesta de proteínas, lo cual es especialmente importante para su desarrollo intelectual. La quinua es mucho más rica en proteínas que la leche y, en el caso de los niños, sólo 100 gramos de quinua al día pueden satisfacer sus necesidades de proteínas durante todo el día.

Sin gluten. También puede ser consumido por personas con sensibilidad al gluten y es especialmente adecuado para niños pequeños con enfermedad celíaca pediátrica, lo cual es importante para los niños que recién están comenzando a adaptarse a una dieta de presa.

Rico en calcio y hierro. Estos dos oligoelementos son vitales para el desarrollo de los niños pequeños.

Rico en zinc. El zinc es un elemento esencial para un crecimiento y desarrollo saludables. Puede promover el crecimiento del tejido nervioso y cerebral y mejorar la inmunidad del cuerpo, especialmente durante la etapa de crecimiento y desarrollo de los niños, la demanda de zinc es muy fuerte.

2. Beneficios para la alimentación de bebés y niños pequeños:

Cuando los bebés empiezan a añadir alimentos complementarios, la quinoa se puede freír hasta convertirla en polvo para sustituir la leche en polvo (la quinoa ya es muy común en el extranjero). países para reemplazar la leche en polvo) ***conocimiento). El magnesio ayuda al metabolismo del bebé y evita que el tejido cardiovascular absorba elementos nocivos como el plomo y el cadmio. Es rico en ácidos grasos poliinsaturados comúnmente conocidos como "omega-3" (componentes principales ácido α-linolénico, EPA y DHA), que son. beneficioso para la salud del bebé. La inteligencia y el desarrollo de la retina juegan un papel decisivo.

Además, este producto no contiene gluten y puede reducir la incidencia de la enfermedad celíaca, el eccema infantil y la tiña corporal.