¿Cómo hacer un pastel de crema salada de Oreo, tan delicado y suave que incluso un principiante puede lograrlo de una sola vez?
Hoy me gustaría regalarte un **** para que disfrutes de este artículo informativo sobre cómo hacer el “Rollo de Pastel de Crema Fresca Oreo Fu”. El proceso está detallado y lo sabrás de un vistazo. . Al final del artículo, también resumimos algunos problemas y soluciones que son fáciles de encontrar al hacer panecillos en la vida diaria. Conociendo estos consejos, podrás despedirte de esos panecillos fallidos que se agrietan, se rompen, se vuelven pegajosos, se encogen, etc. y tener una textura húmeda. Aprendí a cocinarlo para mi familia, y ni siquiera los adultos y los niños se cansaban de comerlo.
Rollo de tarta de mantequilla salada Oreo alimento impreso: 25 gramos de clara de huevo, 10 gramos de azúcar en polvo, 23 gramos de harina baja en gluten, 18 gramos de mantequilla sin sal. Rollo de pastel: 4 huevos crudos, 40 gramos de aceite de cocina, 45 gramos de suero de leche, 10 gramos de chocolate en polvo, 40 gramos de harina para pastel, 40 gramos de azúcar fina. Comida interior: 180 g de nata fresca, 9 g de azúcar en polvo, 2 g de Fukushima, 40 g de galletas Oreo trituradas. Método: Paso 1
Añadir azúcar fina a la ropa estampada y batir las claras. Tamice la harina baja en gluten y mezcle bien, agregue la mantequilla sin sal derretida y mezcle bien. Forrar una bandeja para horno con papel vegetal. Coloca el molde de impresión sobre una superficie de papel vegetal. Distribuya la masa preparada uniformemente en el molinillo. Aplicar en áreas pequeñas. Enfriar en el frigorífico unos 5 minutos antes de sacar. Paso 2
Retire la bandeja para hornear, destape el molinillo, aparecerá una masa transparente en el molde, vuelva a colocar la bandeja para hornear en el refrigerador durante unos 30 minutos. En este punto ya puedes hacer los rollitos de bizcocho. Mezcle el aceite de cocina con la leche hasta que esté cremoso. Tamizar la harina y el chocolate en polvo y mezclar en zigzag. Agrega la yema de huevo y reserva. Agrega una pequeña cantidad de vinagre de arroz blanco a las claras de huevo, agrega azúcar fina en tres tandas y revuelve hasta que esté sólido. No bata hasta que alcance picos secos. Si llega a picos secos, el bizcocho se expandirá demasiado y podría agrietarse fácilmente al enrollarlo. Paso 3
Incorpore la masa a la mezcla. Vierte la masa en el molinillo y alísala con una espátula. Hornear en horno eléctrico a 150 grados durante unos 30 minutos. Retirar el bizcocho horneado del molde. Dale la vuelta al bizcocho. Montar la nata fresca con el azúcar en polvo y Fukushima al 50%, añadir las migas de galleta Oreo estropeadas y volver a amasar, esparcirla sobre la superficie del bizcocho, enrollarla y meter en el frigorífico una hora para que cuaje. Paso 4
Simplemente córtalo en trozos. El bizcocho suave, glutinoso y dulce se combina con una delicada y salada crema batida de Oreo. Es delicioso y no grasoso. A los adultos y a los niños les encanta. Es sencillo y fácil de hacer, así que pruébalo. Consejos:
Si el rollo de pastel se hornea por mucho tiempo, la corteza del pastel se endurecerá y el pastel de rollo mediano se agrietará fácilmente. El molde para hornear es de 28*28 y las temperaturas de calor superior e inferior. Generalmente es de 150 ℃ a 170 ℃ y el tiempo de horneado es de 20 minutos. Se recomienda que la temperatura no sea absoluta, de acuerdo con el poder de combate de los diferentes hornos eléctricos. Hornee durante todo el tiempo hasta que la piel exterior se dore. Paso 5
El pastel horneado se puede sellar en una bolsa de papel de aluminio y colocar en el refrigerador durante 1 hora antes de cortarlo. Después de refrigerarlo, el pastel adquirirá una mejor forma y será menos probable que se agriete al cortarlo.
A la hora de cortar, puedes calentar directamente el cuchillo y escaldarlo en agua caliente, o puedes cortarlo demasiado. El objetivo es cortar por el centro de la nata y evitar que la nata se estanque, con ello. afectando la herida y el arte. Al cortar, no es necesario presionar el bizcocho, sino cortarlo. Limpiar la pistola antes de cortar un trozo. Pelado/adhesión de rollos de bizcocho
El bizcocho aún no está completamente horneado Cómo distinguir correctamente el estado del cuerpo del bizcocho es muy importante y es uno de los pasos clave una vez horneado el bizcocho. Cuando se acabe el tiempo de horneado, puedes abrir directamente la puerta del horno eléctrico y golpear suavemente la superficie del bizcocho con las manos. Si sientes un "crujido" y el bizcocho tiene cierta elasticidad, significa que tiene. sido horneado. Si no va a utilizar el papel de aluminio inmediatamente después de retirarlo, asegúrese de cubrir la superficie del pastel con papel de aluminio para evitar que se endurezca. Si desea agregar relleno de crema fresca, intente esperar hasta que esté completamente frío antes de agregarlo; de lo contrario, la crema fresca se derretirá fácilmente.