Cómo hacer deliciosas bolas de arroz glutinoso multicolores
En mi ciudad natal, hacemos muchas bolitas pequeñas de arroz glutinoso cada solsticio de invierno, pero los ingredientes son harina de arroz glutinoso, lo que les da un sabor un poco duro. Cuando era niña, ayudaba a mi madre y a mi abuela a hacer bolas de arroz glutinoso todos los años. Se dice que comer bolas de arroz glutinoso cada solsticio de invierno te hará un año mayor. Cuando era niña, esperaba crecer rápidamente, pero. Ahora espero que el tiempo pueda ralentizarse un poco.
Ingredientes
Ingredientes principales: 250 gramos de harina de arroz glutinoso, cantidad adecuada de naranja en polvo, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de agua;
Ingredientes accesorios : cantidad adecuada de mango en polvo, cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso: use una cantidad adecuada de mango en polvo, grosella negra en polvo, matcha en polvo, agua hirviendo y aceite;
Pequeñas bolas de arroz glutinoso multicolores
1
Mezclar harina de arroz glutinoso y naranja Mezclar el polvo uniformemente
2
Agregar el agua recién hervida al polvo. Vierta el agua recién hervida en la harina, agréguela lentamente una a la vez y use palillos para mezclar hasta obtener una masa grande. Si agrega demasiada agua, puede agregar un poco de harina de arroz glutinoso para absorber el agua. Puedes reservar un poco de harina de arroz glutinoso para evitar que la masa se moje demasiado.
3
Después de amasar la masa hasta obtener una masa suave, divídela en cuatro porciones.
4
Añade el polvo de fruta preparado en las porciones divididas una a una. Dividir en cuatro porciones de masa. Si la masa se vuelve pegajosa durante el amasado, agregue una cantidad adecuada de aceite y amase hasta obtener una masa suave.
5
Los cuatro colores de masa están listos
6
Perforar la masa en trozos pequeños de aproximadamente el mismo tamaño y amasar en bolitas.
7
Bocadillos amasados. En el proceso de amasar las albóndigas, primero puedes hervir agua en una olla para preparar las albóndigas.
8
Después de que el agua hierva, poner las bolas de masa en la olla y cocinar hasta que todas floten. Las bolas de masa que hice eran para dos personas, y me parecieron un poco pequeñas.
9
Las empanadillas cocidas quedan preciosas de color y saben muy bien.
Consejos
Se necesita agua a la hora de amasar la masa. lentamente Debido a que el agua hirviendo tiene calor, revuelva primero para disipar el calor. Tenga cuidado con las quemaduras. Espera hasta que la temperatura de la masa baje antes de comenzar a amasar. Si está demasiado seca, agrega agua. para absorber el agua. Si quieres que la masa quede suave y no pegajosa, debes añadir un poco de aceite y amasar.