¿Qué comer cuando hace calor?

¿Cómo podemos preparar platos deliciosos y saludables en el caluroso verano? Ahora te presentaré algunos platos saludables que se pueden comer en climas cálidos. ¡Espero que te sean de utilidad!

Platos saludables para épocas de calor 1: Melón amargo salteado

Ingredientes:

Melón amargo (una barrita), pimiento rojo (la mitad), aceite (cantidad adecuada), sal (cantidad adecuada), Ajo (cantidad adecuada), ají (cantidad adecuada), esencia de pollo (cantidad adecuada)

Método:

1. Lavar el melón amargo, cortarlo por la mitad, quitarle las semillas y la pulpa, y cortar en rodajas finas.

2. Quitar las semillas al pimiento rojo y cortarlo en tiras gruesas, picar el ajo y cortar el pimiento en gajos para su uso posterior.

3. Calienta el wok, agrega aceite de cocina a calentar, agrega el chile y el ajo y sofríe hasta que esté fragante.

4. Añade las rodajas de melón amargo y el pimiento rojo y sofríe.

5. Añade la cantidad adecuada de sal y un poco de esencia de pollo y sofríe uniformemente.

Platos saludables en épocas de calor 2: Corteza de sandía fría

Ingredientes:

Cáscara de sandía, pimiento rojo, ajo, sal, Salsa de soja fresca Maggi, azúcar blanca, aceite de sésamo (también puedes añadir 1 cucharadita de vinagre de frutas si quieres).

Método:

1. Dejar un poco de cáscara de sandía sobrante y cortar la parte de pulpa roja.

2. Cortar la cáscara dejando solo la parte clara; la parte verde;

3. Luego córtela en rodajas finas

4. Póngala en un bol grande, agregue sal, mezcle bien y deje marinar hasta que quede un poco suave;

5. Cortar un poco de ajo picado y pimiento rojo rallado.

6. Después de encurtir la cáscara del melón, enjuágala con agua hervida fría y exprime el agua.

7. Por último añade el ajo picado, el pimiento rojo rallado, la sal, la salsa de soja fresca Maggi, el azúcar blanca, el aceite de sésamo y mezcla bien si quieres puedes añadir un poco de vinagre de frutas, mezclas bien y ya. Puede comer, o ponerlo en el refrigerador para que se enfríe antes de comer.

Platos saludables en épocas de calor 3: Andrographis paniculata fría con sabor a pimienta

Ingredientes:

Andrographis paniculata (100g), semillas de sésamo cocidas (cantidad adecuada), aceite (cantidad adecuada), sal (cantidad adecuada), granos de pimienta de Sichuan (1 cucharadita), pimiento rojo seco (2 piezas), esencia de pollo (un poco), azúcar (un poco), aceite de sésamo (1 cucharadita)

Método:

1. Después de calentar la olla, vierta una cantidad adecuada de aceite.

2. Añade los granos de pimienta de Sichuan y los pimientos rojos secos cuando suba la temperatura del aceite.

3. Sofreír los granos de pimienta y el pimiento rojo seco hasta que el color se oscurezca y luego apagar el fuego. Retire los granos de pimienta de Sichuan y los pimientos rojos secos, dejando solo el aceite frito.

4. Remojar Andrographis paniculata en agua durante 10 minutos.

5. Enjuagar, escurrir el agua y poner en un recipiente.

6. Agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo.

7. Añade un poco de azúcar.

8. Mezclar uniformemente.

9. Añade aceite de sésamo.

10. Añade el aceite frito y mezcla bien.

11. Pasar a un plato y decorar con pimiento rojo seco frito.

12. Espolvorear una cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas