¿Está delicioso el cabezona guisado con berenjenas?
En primer lugar, prepara los ingredientes principales.
1 cabeza de pescado de 400g, 100g de berenjena, 10g de pimiento rojo, 10g de jengibre, 3g de perilla.
Cabeza de pescado guisada de berenjena
Condimentos
8 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 6 gramos de pimienta picada, 6 gramos de vino de cocina, 2 gramos de pimienta, 2 gramos de aceite de sésamo, 150 gramos de sopa clara, 3 gramos de cebollas verdes.
¿Practicar?
1. Cortar el pimiento en trozos de cocción. Picar la cabeza de pescado en trozos de 5 cm de largo y 3 cm de ancho. Cortar la berenjena en trozos al 50% y retirar del aceite caliente.
2. Calentar el aceite en el fondo de la olla hasta que esté 60% caliente, sofreír el jengibre, sofreír brevemente la cabeza de pescado, añadir el vino de cocción a la sopa clara y llevar a ebullición. hierva, agregue la berenjena y los granos de pimienta de Sichuan, cocine a fuego medio durante cinco o seis minutos hasta que esté cocido a fuego lento hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso, agregue sal, glutamato monosódico, pimienta picada, aceite de sésamo y perilla, cocine a fuego lento. calentar durante 1 minuto y servir en un plato.
Comer carpa cabezona es adecuado para síntomas como deficiencia de bazo y estómago, exceso de flemas y tos.
Las personas con constitución débil deberían comer más cabezas de pescado regordetas, que tienen un buen efecto de calentamiento y también pueden tratar el tinnitus y los mareos.
Los pacientes con síndrome nefrótico pueden ingerirlo, pero con cuidado de no sufrir una sobredosis.