Arroz arroz crujiente

El arroz crujiente es un plato casero, el ingrediente principal son 500 gramos de arroz.

Ingredientes: 500 gramos de arroz.

Condimentos: 150 g de manteca vegetal, 15 g de azúcar, 2 g de sal.

Método de trabajo

1 Lavar el arroz, quitarle la arena, ponerlo en una olla y cocinar hasta que esté medio cocido, sacarlo y ponerlo en una vaporera a cocer al vapor. ;

2 .Agregue 2% ~ 3% de manteca vegetal o aceite de palma y 12% ~ 16% de almidón al arroz al vapor y revuelva uniformemente;

3. prensa para tabletas Copos de arroz con un espesor de 1 ~ 1,5 mm, cortados según las especificaciones de 3 cm × 2 cm

4. La temperatura del aceite es de aproximadamente 240 ° C durante 3 ~ 6 minutos, freír hasta que amarillo claro y retirar;

5. Escurrir el aceite, rociar el condimento en polvo con una finura de malla 60-80 y luego empaquetar.