1688 Ejemplos de catálogo de especialidades locales

Aves de corral

Pollo picante salteado/pollo Yuzhu al vapor

Bolas de pollo con tomate

Nuggets de pollo guisados ​​con pollo/pollo guisado patatas

Rodajas de pollo estilo Lu con jamaica

Rebanadas de pollo estofado/pollo frito

Hígado de pollo al vapor Gu Jing Ye Mingsha

Dátiles negros estofados Pollo sedoso/Pollo asado

Pollo con champiñones

Pollo ahumado Liaocheng/Pollo estofado Dezhou

Intestino grueso de nueve vueltas/Riñón salteado

Corazón de cerdo salteado al ajillo

Vientre salteado con hongos/hígado de cerdo salteado con piel de mandarina

Fideos de cerdo asados ​​con cebollino/carne de cerdo frita

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Lonchas de cerdo

Costillas de cerdo estofadas con osmanto perfumado

Costillas de cerdo estofadas con salsa de melón amargo y tomate

Costillas de cerdo estofadas con limón sabor zumo y té

Pechuga de ternera estofada con setas y soja

Ternera cruda

Cordero estofado con ternera estofada/berros

Cordero asado tiras

Chuletas de cordero estofadas con piel de pollo/patas de pato asadas

Mollejas de pato asadas con setas

Patas de pato a la mostaza/sopa de pato con vinagre y pimienta

Sangre de pato campestre

Hígado de pato frito/tiras de pato asado

Ganso estofado

Productos acuáticos

Sopa Gui Pomfret con ginseng

Sopa de Carpa Angélica/Pescado Frito al Ginkgo

Sopa de Cabeza de Pescado con Espinacas y Jengibre

Carpa estofada con rábano/cabeza de pescado con ñame

Filetes de pescado crujientes/casa Pescado hervido al estilo

Pescado crujiente Jiaodong

Mosquitos estofados/helechos estofados Rollitos de pescado

Pescado escalfado al ajillo

Verduras

Patatas rojas y verdes cocidas

Zanahorias escalfadas con ajetes/tomates y champiñones

Piñones y flores de berenjena/trituras de boniato

Melón de invierno

Lentejas guisadas con champiñones frescos

Fideos de tofu secos/tercera fresca

Berenjenas asadas con semillas de casia/hongos asados ​​con cebolla verde

Frijol bañado en colza

Cocina/platos de Fujian

Aves de corral

Pollo frito

Pollo frito con ginseng/rebanadas de pollo frito

Pollo graso a la brasa/pollo guisado en salsa blanca

Pechuga de pollo garra de dragón/wok.

Canto del gallo dorado/Buda salta sobre el muro

Tablero de palanca Wangba

Lomo con salsa de sésamo/panceta de cerdo con algas

Carne de lichi /cerdo estofado

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Cerdo asado con taro

Wumei, ginseng, ternera guisada con cerebro de cerdo/hongo negro

Carne guisada con cerveza

Rabo de toro guisado con salsa de ostras y algas

Pechuga de ternera estofada con patatas

Ternera salteada con guisantes y cebolla

Cordero guisado

Sopa de hígado de pato mullard

Sopa de pato viejo Gastrodia/pato asado en olla

Pato asado Yiliang/hígado de pato longan asado

Patas de pato en sopa clara

Intestinos de ganso con pasta de judías

Taro de ganso al vapor

Productos acuáticos

Fushou/filetes de pescado hervido/filetes de pescado estofados

Lubina estofada con jengibre rallado/anguila frita

Sopa espesa Lubina hervida con borde de falda

Cola de pelo de hibisco/especiada

Tiras de pescado con sal y pimienta

Pargo frito, brotes de bambú de invierno/pescado al vapor

Pescado salado Berenjenas al vapor

Alegría en el dolor/Filetes de pescado en la olla

Verduras

Tofu de jade/pasta de taro Tai Chi

Rollos de repollo agridulces

Bolas de tofu agridulce/verduras blancas y negras salteadas vegetarianas

Verduras negras variadas

Brotes de bambú/judías verdes de cinco colores guisadas con helechos

Bolsa de pastor seca

Cocina de Anhui

Carne de ave

Pastel de pollo guisado/pollo borracho Gu Jing

Pollo a la nieve/pollo ahumado al té

Pollo asado Fuliji/pollo al vapor Huizhou

Torta de pollo desmenuzada/Pollo guisado con shitear

Pollo pipa/Pollo frito/Pollo fermentado con frutas

Pollo ahumado en hoja de loto/costillas de cerdo con batata y piel de mandarina

Cola de cerdo estofada al ajillo

Cerdo enrollado al vapor/lengua de cerdo estofada

Carne rellena de tomate

Sopa de panceta de cerdo de dátil rojo y jade blanco

Rosbif con brotes de plata/rosbif a la cerveza

Rosbif con brotes de bambú de invierno

Rosbif con tomate/deliciosa carne desmenuzada

Lomo de ternera con salsa de soja/solomillo danggui /filete

Sopa de cuajada de ternera/lomos de cordero guisados ​​con lentejas

Cordero picado con mostaza

Pato crujiente Sanhe/pato frito

Mandarina piel, colza y guiso de pato

Pato salteado con cebolla/pato delicioso

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Cocina de Sichuan

Zhejiang cocina

Cocina de Hunan

Cocina de Jiangsu

Cocina cantonesa