¿Qué verduras son buenas para la salud en verano?
1. ¿Qué verduras debes comer en verano?
1. Pepino: ¿La carne está tierna y jugosa? Tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed, diuresis y reducir la hinchazón. Las cabezas de pepino tienen un sabor un poco amargo, pero contienen cucurbitacina, que puede mejorar la inmunidad del cuerpo y tener un efecto antitumoral.
2. Luffa: La luffa no sólo es una buena verdura y tónico de verano, sino que también tiene el efecto de prevenir y curar enfermedades.
3. Melón de invierno: Buen producto en verano, su sabor es ligero y refrescante, apto para sopas y sofritos. El melón de invierno es rico en nutrientes y ha sido un buen complemento dietético desde la antigüedad. Tiene los efectos de la diuresis, reduce la hinchazón, elimina el calor y reduce la flema. Guisar melón de invierno, arroz, lirio, semillas de loto y pato juntos puede aliviar el calor, abrir el apetito y fortalecer el bazo.
4. Tomates: ligeramente frío, agridulce, con efectos depurativos y desintoxicantes, fortaleciendo el estómago y la digestión, produciendo líquidos corporales y calmando la sed.
5. Madreselva: ¿En verano, beber madreselva y crisantemo juntos puede aliviar el calor, despejar el cerebro y mejorar la vista? El uso de plantas silvestres de montaña puede ayudar a la digestión y promover la circulación sanguínea, mientras que agregar miel puede complementar la nutrición y reponer el qi. Es realmente una excelente bebida refrescante.
6. Melón amargo: Los melones verdes se pueden consumir como verdura. Cuando está maduro, la pulpa se puede comer cruda y el melón se puede preparar en sopa, servir frío, salteado o cocinar con carne y pescado. Crujiente y refrescante, de sabor único, tiene las funciones de apetecer y digerir, despejar el calor y aliviar el calor del verano, eliminar el cansancio, despejar la mente y mejorar la vista.
7. Diente de león: El diente de león es una planta entera con raíces, que se puede utilizar como verdura, hojas tiernas, para ensalada, para cocinar y como medicamento para tratar enfermedades. Comer más no es perjudicial para el organismo, además tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, detener la diarrea y favorecer la vesícula biliar, proteger el hígado y fortalecer el estómago, bajar la presión arterial, refrescar la mente, es antibacteriano y anticancerígeno.
8. Setas de paja: En verano, lo más adecuado es comer setas de paja, que refrescan y eliminan el calor. Especialmente para personas con hipertensión arterial, hiperlipidemia y enfermedades del hígado y la vesícula biliar, comerlo en verano tiene muchos beneficios. Raíz de loto: La raíz de loto tiene los efectos alimentarios de eliminar el calor y enfriar la sangre, promover los fluidos corporales y calmar la sed, aliviar el calor y aliviar los problemas.
2. Cómo hacer papilla saludable de verano
1. Gachas de huevo en conserva y carne magra
Ingredientes y elaboración: 2 huevos en conserva, cortados en trozos; la carne magra en trozos Para hacerla en rodajas finas, primero agrega una pequeña cantidad de polvo comestible y sal hasta que quede gelatinosa, luego agrega un poco de agua, luego agrega un poco de maicena, remueve uniformemente y luego agrega un poco de agua. Si las rodajas de carne se absorben por completo después de tres veces, agregue aceite crudo y jengibre rallado y deje marinar durante 4 horas. Lleve a ebullición la base de papilla, primero agregue el jengibre rallado y los huevos en conserva, luego agregue la carne en rodajas. Cuando los trozos de carne floten, retirar del fuego, espolvorear con cilantro y cebolla verde picada y añadir unas gotas de aceite de sésamo.
2. Gachas de verduras secas Chen Shen
Ingredientes y métodos: Cortar las cabezas de las verduras secas, remojarlas y lavarlas (es decir, riñones de pato en escabeche, calientes; De naturaleza y sabor dulce, tiene el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la acumulación. La gente de Guangdong lo usa comúnmente para cocinar gachas para ayudar a tratar la anorexia en niños y ancianos). Remojar en agua caliente y cortar varias veces; Hierva el agua, ponga las verduras secas, los riñones y el arroz en la olla y cocine hasta que quede suave. Sazone y sirva.
3. Sopa de longevidad
La sopa de longevidad suena muy bien. Cuando hacemos esta papilla saludable, los ingredientes que debemos preparar incluyen col china, champiñones blancos, champiñones, huevos, sal, glutamato monosódico, pimienta y almidón de agua.
Método: Añade la cantidad adecuada de agua a la col china y métela en una licuadora hasta formar una pasta. Después de remojar los champiñones blancos, se prepara con cebolla, jengibre, salsa de ostras, sal y salsa de soja. Cortar en tiras los champiñones blancos y los champiñones paja, sofreírlos brevemente en aceite, retirarlos y reservar agregar una cantidad adecuada de agua a la olla, agregar rodajas de jengibre y cocinar, retirar, agregar los hongos fritos y salpimentar; , saque un plato de sopa y reserve; agregue la pasta de col china al resto de la sopa en la olla, espese con agua y almidón y póngala en un tazón, vierta parte de la sopa en la olla, espese con agua y almidón, agregue; claras de huevo y cocinar, verter en la sopa verde, queda una sopa de longevidad con dos colores y un color.
4. Los filetes de pescado y las rodajas de carne son gachas crudas
Preparar la base de las gachas, añadir los ingredientes después de hervir y hervir hasta que estén cocidas. Se trata de una "papilla cruda", que mantiene el pescado tierno y tierno. Debe cocinarse y comerse ahora, porque la papilla se mantiene caliente durante mucho tiempo. Incluso si se retira del fuego, su calor seguirá calentando la carne. Con el tiempo, la carne se volverá más espesa.
Ingredientes y métodos:
Cortar las rodajas de pescado o carne en pares, añadir unas gotas de aceite crudo para separar las rodajas de pescado o carne unas de otras, lavar y desmenuzar la lechuga; ; servir como base de papilla. Llevar a ebullición, agregar la cantidad adecuada de jengibre rallado y dejar hervir durante 10 minutos, luego revolver los filetes de pescado uniformemente y apagar el fuego. Por último, añade un poco de lechuga rallada y sazona al gusto.