¿Qué tipo de sopa debes beber para mantenerte saludable durante el calor del verano?

Gran Calor, uno de los veinticuatro términos solares, es el último término solar en verano. Al final del período Dou Zhi, la longitud amarilla del sol es de 120° y el festival se lleva a cabo del 22 al 24 de julio del calendario gregoriano. "Shu" significa calor y "Gran Calor" significa extremadamente calor. A continuación se muestra mi lista de sopas para beber para tener salud durante el caluroso verano. Puedes compartirlas.

¿Qué tipo de sopa debes beber durante el caluroso verano?

1. Sopa de frijol mungo

En el caluroso verano, la sopa de frijol mungo es muy popular. pero esta sopa no debe beberse en exceso y mucho menos tomarse como refrigerio. Si desea aliviar el calor, lave los frijoles mungo al preparar la sopa, hiérvalos a fuego alto, agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca y déjelos durante unos 10 minutos. La sopa tendrá un color verde y será relativamente clara. Según preferencia personal, también se pueden añadir lirios, semillas de loto, dátiles rojos, etc. Para eliminar el calor y desintoxicar, lo mejor es hervir los frijoles. Este tipo de sopa quedará turbia y menos eficaz para aliviar el calor, pero tendrá un efecto más fuerte para eliminar el calor y desintoxicar.

Sin embargo, cabe señalar que las personas con el bazo y el estómago débiles no necesariamente beben sopa de frijol mungo. Pueden comer gachas de frijol mungo y cocinar arroz o mijo y frijoles mungo en la misma olla para nutrir el bazo. y estómago.

Receta recomendada de sopa de menta y frijol mungo: 5 gramos de menta, 30 gramos de cebada, 60 gramos de frijol mungo, 1 a 2 cucharadas de azúcar de roca. Lave la cebada y los frijoles mungo, déjelos en remojo en agua durante 3 horas y reserve. Vierta 800 ml de agua en la olla, agregue la cebada y los frijoles mungo y deje hervir a fuego medio. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante media hora. Agregue la menta y el azúcar y continúe cocinando durante 5 a 10 minutos. un bol y servir. Esta sopa puede eliminar el calor, desintoxicar y mejorar el acné.

2. Sopa de pollo

Existe un método tónico popular tradicional, que consiste en comer sopa de pollo cuando hace calor. Los pollos de engorde se refieren a gallos jóvenes que aún no pueden cantar y que acaban de madurar pero que no han sido criados; o gallos jóvenes que pesan entre uno y un kilo y medio dentro de los tres meses posteriores al período de cría y no han sido criados posteriormente. También están especializados. La raza se llama pollo de engorde.

La razón por la que elegimos el pollo para asar es porque el pollo para asar contiene una cierta cantidad de hormona del crecimiento, que tiene un muy buen efecto tónico en los niños en el período de crecimiento y desarrollo y en las personas de mediana edad y ancianos cuya hormona Los niveles han disminuido, incluso para los jóvenes, incluso aquellos con constituciones débiles pueden querer intentarlo.

Elegir un pollo entero de unos 2-3 kilogramos (preferiblemente no más de tres kilogramos), trocearlo, añadirle hongos negros, setas, puntas de brotes de bambú, etc. y cocinarlo todo junto. Además, también se puede cocinar con materiales medicinales chinos como el ñame, la Codonopsis pilosula y la raíz de angélica. Puede ser consumido por personas con Qi y sangre débiles, y el efecto terapéutico será mejor.

3. Sopa de melón de invierno y hojas de loto

En Guangdong, a la gente le gusta hacer sopa con melón de invierno y hojas de loto durante el verano y el verano. El melón de invierno es uno de los melones y verduras más utilizados en pleno verano. Es dulce, de pulpa espesa y rico en agua. La medicina tradicional china cree que tiene las funciones de aliviar el calor y la humedad, nutrir el jugo gástrico, limpiar la suciedad, eliminar los ántrax, promover la circulación del agua y reducir la hinchazón, mientras que las hojas de loto son las hojas de las raíces de loto que crecen en el agua. la medicina cree que son de naturaleza fresca, dulces y de sabor ligero, y pueden eliminar el calor, enfriar la sangre y dispersar la estasis sanguínea; las hojas de loto secas se utilizan con fines medicinales, mientras que las hojas de loto frescas se utilizan principalmente en sopas y delicias. Debido a que está lleno de un fresco aroma de loto, tiene el efecto de eliminar el calor, aliviar el calor y eliminar el estancamiento.

Se recomienda utilizar melones de invierno viejos, con la piel y las semillas juntas. A la hora de seleccionar, se consideran "viejos" los melones con semillas especialmente grandes que se ven en el corte. El melón de invierno se debe consumir con piel para potenciar su efecto diurético. Se recomienda preparar una sopa dulce con arroz de cebada. En los días calurosos, la sopa dulce ligera puede humedecer mejor el corazón y limpiar los pulmones, promover los fluidos corporales y calmar la sed, eliminar el calor y aliviar el calor del verano.

Prepara 1.000 gramos de melón viejo de invierno, 12 trozos de hojas de loto frescas, 80 gramos de cebada y una cantidad adecuada de azúcar moreno. Lava todo por separado. Cortar el melón de invierno en trozos; cortar las hojas de loto en 2 o 3 trozos; remojar brevemente el arroz de cebada. Coloque la olla en una olla, agregue 2000 ml de agua (aproximadamente 8 tazones), hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego medio a bajo y hierva durante unos 40 minutos, luego agregue el azúcar.

4. Sopa de cordero

En los días caninos del verano, el calor se acumula en el cuerpo humano. Beba sopa de cordero en este momento y beba aceite de chile, vinagre y ajo. estómago al mismo tiempo Definitivamente sudarás profusamente por todo el cuerpo, este sudor puede quitar el calor acumulado en los cinco órganos internos y al mismo tiempo descargar toxinas del cuerpo, lo cual es beneficioso para la salud. La sopa de cordero que se hace antes del verano se debe a que la hierba de la montaña acaba de ponerse verde. Cuando las ovejas comen la hierba verde, quedan muchas toxinas en el cuerpo.

El cordero es rico en proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas Bl, B2, calcio, fósforo, hierro, etc. Es de naturaleza cálida, disipa el frío, resuelve el estancamiento, fortalece las glándulas y repone el qi, y calienta y nutre el yang del riñón. La sopa de cordero no es tan picante como la sopa de pollo. La sopa de cordero es cálida y tónica, por lo que es muy bueno para las personas con debilidad física beber sopa de cordero.

Los putianos comen cordero en sopa caliente durante el caluroso verano. Después de sacrificar las ovejas, se les quita el pelo y la tierra, se pone el animal entero en sopa hirviendo y se blanquea.

Luego recógelo y ponlo en una jarra de cerámica grande, luego vierte la sopa hirviendo en la olla, déjala en remojo durante un cierto período de tiempo y luego sácala. Al comer, corte el cordero en rodajas. La carne quedará grasa, crujiente, tierna y deliciosa.

5. Sopa de pato

En este día de mucho calor, es popular entre los antiguos habitantes de Nanjing preparar sopa de pato. La carne de pato es de naturaleza dulce y fría, ingresa al meridiano de pulmón, estómago y riñón, y tiene las funciones de nutrir, nutrir el estómago, tonificar los riñones, eliminar la tuberculosis y el vapor de huesos, eliminar edemas, aliviar el calor y la disentería, aliviar la tos y reduciendo la flema. La carne de pato es adecuada para personas con calor en el cuerpo. Es más beneficiosa para personas con constitución débil, pérdida de apetito, fiebre, heces secas y edemas.

Según la medicina tradicional china, la carne de pato tiene los efectos de nutrir el yin y reponer las deficiencias, nutrir el estómago y diluir el agua. Hay muchas formas de comer carne de pato. En verano, la mejor forma de comer carne de pato es convertirla en sopa de pato, que no solo puede reponer el consumo excesivo de nutrientes, sino también eliminar las molestias provocadas por el calor. A continuación te presentamos dos sopas de carne de pato recomendadas para aliviar el calor y la humedad en los calurosos días de verano.

Receta recomendada de sopa de madreselva y cerceta: 25 gramos de madreselva, 1 cerceta, 2 higos, 14 rodajas de piel de mandarina, 2 rodajas de jengibre fresco, 1000 ml de agua y un poco de sal. Lavar la madreselva, lavar la cerceta, ponerla en agua hirviendo y cocinar por 5 minutos, sacarla, lavar la cáscara de mandarina, remojarla hasta que esté blanda y raspar la cápsula, hervir 1000 ml de agua, agregar la madreselva, la cerceta, higo, cáscara de mandarina y jengibre a la olla y llevar a ebullición durante dos horas y sazonar con sal.

Hay muchas costumbres alimentarias durante el Gran Calor: muchos lugares en Guangdong tienen la costumbre de "comer hierba de hadas" durante el Gran Calor; Taiwán, mi país, tiene la costumbre de comer piñas. Las piñas en esta temporada son las más deliciosas.

Conocimientos comunes sobre el cuidado de la salud durante el calor del verano

1. Coma más alimentos amargos

Los alimentos amargos no solo eliminan el calor, sino que también alivian el calor y eliminan la fatiga . Por lo tanto, durante la temporada de calor, comer algunos alimentos amargos como el melón amargo, las verduras amargas y el trigo sarraceno amargo puede fortalecer el bazo y estimular el apetito y aumentar el apetito. No solo mantendrá alejado el mal de la humedad y el calor, sino que también lo mantendrá alejado. También previene el golpe de calor. Se puede decir que mata dos pájaros de un tiro. Además, la comida amarga también puede hacer que las personas se sientan frescas y relajadas, lo que les ayuda a recuperar su energía y fuerza física en el caluroso verano y a reducir o eliminar síntomas incómodos como la debilidad general y la apatía.

2. Aumente la ingesta de alimentos que puedan eliminar el calor, aliviar el calor del verano, fortalecer el bazo y eliminar la humedad.

La sopa de frijol mungo es una comida tradicional china que alivia el verano. calor Puede ser utilizado por cualquier persona excepto aquellos con deficiencia de bazo y estómago y constitución débil. Además, las hojas de loto, la sandía, las semillas de loto, el melón de invierno, etc. también tienen un buen efecto para eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Las lentejas y las semillas de coix tienen el efecto de fortalecer el bazo y son buenos tratamientos dietéticos de verano para pacientes con. deficiencia del bazo.

3. Los alimentos que reponen el qi y nutren el yin son esenciales.

El clima es muy caluroso en verano y la gente suda más, lo que fácilmente consume el qi y daña el yin. Las personas suelen tener tres partes de deficiencia cuando no están enfermas. Por lo tanto, además de reponer agua a tiempo, también debes comer algunos alimentos ligeros que nutran el qi y el yin para fortalecer tu cuerpo, como ñame, azufaifa, pepino de mar, huevos, leche, miel, raíz de loto, hongos, leche de soja, gachas de azucena, gachas de crisantemo, etc.

4. El aporte de proteínas debe ser suficiente

En verano, la temperatura es más alta, el metabolismo del cuerpo se acelera y el consumo de energía es grande, por lo que el aporte de proteínas debe ser suficiente. debe aumentarse adecuadamente y la ingesta diaria debe ser de 100 a 120 gramos. Las proteínas vegetales se pueden obtener de los productos de soja, además de los productos lácteos, también se deben consumir proteínas animales, como pollo, pato, carne magra de cerdo, carne de paloma y otros productos cárnicos planos o frescos. Entre ellos, la carne de pato es rica en proteínas, que no solo puede reponer el exceso de energía física causada por las altas temperaturas en verano, sino que también el pato es un ave acuática y tiene un carácter fresco. Tiene el efecto de nutrir el yin, nutrir el yin. estómago, fortaleciendo el bazo, tonificando la carencia y eliminando la humedad, lo que está especialmente indicado para el amargo verano. Consúmelo si hay calor en el cuerpo del fuego. Además, al guisar carne de pato, también puedes agregar raíz de loto, melón de invierno y otras verduras para hacer sopa. Esto no solo puede complementar la nutrición de la carne y las verduras, sino también fortalecer el bazo, reponer el qi y nutrir el yin.