¿Cómo hacer patatas fritas?

Ejercicio 1:

1. Cortar las patatas en cubos y poner las patatas ralladas en agua limpia para evitar que se oxiden y se decoloren.

2. Hervir los dados de patata en agua.

3. Reservar los pimientos rojos y verdes, cortarlos en tiras y reservar.

4. Remojar los trozos de patata cocida en agua fría, añadir los pimientos rojos y verdes, añadir una cucharadita de aceite de pimienta, una cucharadita de aceite de pimienta (use pimiento rojo), un poco de sal, un poco de glutamato monosódico, y un poco de aceite de sésamo. Puedes agregar un poco de vinagre y mezclar bien según tu gusto personal.

Ejercicio 2:

1. Pelar y cortar las patatas en trozos, remojar en agua y reservar.

2. Calentar el aceite en la sartén hasta que esté 50% caliente, agregar las patatas, sofreír hasta que estén de color amarillo claro, sacarlas y luego calentar el aceite hasta que esté 70% caliente; Cuando estén fritas hasta que estén doradas, sacar las patatas, escurrir el aceite y reservar.

3. Pon el wok a fuego medio, agrega un poco de aceite hasta que esté 40% caliente, agrega la cebolla de verdeo picada y el jengibre, agrega la salsa de tomate y sofríe, agrega sal, azúcar, vinagre. , judías verdes, media taza de agua y Calentar el pollo en polvo hasta que la sopa espese con agua y almidón, agregar las papas fritas, sofreír uniformemente, verter un poco de aceite cocido y servir.

Los trozos de patata se cortan en trozos mediante patatas. Los cubos de patatas gruesos y esponjosos son más adecuados para guisar, ¡y los cubos de patatas sueltos son los mejores! Al guisar con pollo u otra carne, es más adecuado utilizar una olla a presión, lo que facilita el guisado de los fideos y le da sabor. Las habilidades con el cuchillo son un poco complicadas, pero depende principalmente de la experiencia. Es demasiado fino y sabe mal, es demasiado espeso y sabe mal, y el control de temperatura no es muy estricto.