¿Todavía puedes comer cangrejos peludos muertos?

El cangrejo peludo está muerto y no se puede comer. Otra causa importante de intoxicación por cangrejos muertos es la infección bacteriana. En términos generales, el entorno de vida de los cangrejos de río salvajes no es tan bueno como el de los cangrejos artificiales y de mar. Una vez que mueren, las bacterias dentro y fuera del cuerpo se multiplicarán, descompondrán la carne del cangrejo y producirán toxinas. En términos relativos, el riesgo de infección bacteriana es mayor y las personas son más susceptibles a la infección bacteriana después de comerlo.

Los cangrejos muertos producen grandes cantidades de histamina. Las personas que comen cangrejos muertos pueden sufrir intoxicación por histamina. Debido a que la histamina es un veneno alérgico, también se puede decir que es una intoxicación alimentaria alérgica.

Datos ampliados:

Cangrejos de río, cangrejos, tornillos, mariscos, pescados, etc. Todos pueden portar parásitos. Si se comen crudos o poco cocidos, son susceptibles a los parásitos. Preste atención a los siguientes puntos al comer cangrejos: 1. Cocínelos bien. Los cangrejos se cocinan continuamente a una temperatura alta de 100°C durante 20 a 30 minutos. 2. No comas cangrejos borrachos ni cangrejos fríos. 3. Elija cangrejos frescos y lávelos antes de cocinarlos.

No creas que no importa solo comer un poquito de carne de cangrejo muerta. Incluso un bocado puede provocar una reacción en personas alérgicas a la histamina. Por ejemplo, después de comer cangrejo muerto de 65,438+00 minutos a 3 horas, se producirán síntomas como enrojecimiento de las mejillas, enrojecimiento de la piel del pecho y el cuerpo y congestión conjuntival. Síntomas como dolor de cabeza, mareos, opresión en el pecho, síntomas generales. También se producirán debilidad e irritabilidad.

Cabe destacar que un cangrejo de 3-4 sólo puede comer entre 60 y 80 g. Las "Pautas dietéticas para residentes chinos" recomiendan que cada persona consuma de 40 a 75 gramos de productos acuáticos por día, por lo que no coma más de un cangrejo por día. Las personas con alergias, pacientes con hiperuricemia o gota, mujeres embarazadas, ancianos, niños y enfermos deben comer menos o ningún cangrejo.

Si te atrapa un cangrejo, lava la herida con agua inmediatamente y desinféctala con yodóforo. Si hay hinchazón y sangrado, acuda rápidamente al hospital.

People's Daily Online: ¿Por qué no puedes comer cangrejos muertos?