¿Todavía puedes comer cangrejos peludos muertos?
Los cangrejos muertos producen grandes cantidades de histamina. Las personas que comen cangrejos muertos pueden sufrir intoxicación por histamina. Debido a que la histamina es un veneno alérgico, también se puede decir que es una intoxicación alimentaria alérgica.
Datos ampliados:
Cangrejos de río, cangrejos, tornillos, mariscos, pescados, etc. Todos pueden portar parásitos. Si se comen crudos o poco cocidos, son susceptibles a los parásitos. Preste atención a los siguientes puntos al comer cangrejos: 1. Cocínelos bien. Los cangrejos se cocinan continuamente a una temperatura alta de 100°C durante 20 a 30 minutos. 2. No comas cangrejos borrachos ni cangrejos fríos. 3. Elija cangrejos frescos y lávelos antes de cocinarlos.
No creas que no importa solo comer un poquito de carne de cangrejo muerta. Incluso un bocado puede provocar una reacción en personas alérgicas a la histamina. Por ejemplo, después de comer cangrejo muerto de 65,438+00 minutos a 3 horas, se producirán síntomas como enrojecimiento de las mejillas, enrojecimiento de la piel del pecho y el cuerpo y congestión conjuntival. Síntomas como dolor de cabeza, mareos, opresión en el pecho, síntomas generales. También se producirán debilidad e irritabilidad.
Cabe destacar que un cangrejo de 3-4 sólo puede comer entre 60 y 80 g. Las "Pautas dietéticas para residentes chinos" recomiendan que cada persona consuma de 40 a 75 gramos de productos acuáticos por día, por lo que no coma más de un cangrejo por día. Las personas con alergias, pacientes con hiperuricemia o gota, mujeres embarazadas, ancianos, niños y enfermos deben comer menos o ningún cangrejo.
Si te atrapa un cangrejo, lava la herida con agua inmediatamente y desinféctala con yodóforo. Si hay hinchazón y sangrado, acuda rápidamente al hospital.
People's Daily Online: ¿Por qué no puedes comer cangrejos muertos?