La forma fácil y deliciosa de hacer yuba

Entre los productos de soja, la yuba tiene el mayor valor nutricional. Es rico en proteínas, fosfolípidos y ácido glutámico. Huele rico a frijol y se puede preparar de muchas maneras. Puede ser de carne o vegetariano, muy delicioso.

Ingredientes para tofu frito

100 gramos de tofu seco y 30 gramos de hongo cocido en agua.

Para la chalota son adecuados un trozo pequeño de zanahoria y un trozo pequeño de pimiento verde.

Un trozo de sal, un trozo de salsa de soja o un trozo de aceite de cocina son adecuados.

Una cucharadita de aceite de sésamo

Cómo sofreír yuba

Paso 1

Remojar la yuba seca en agua fría durante 3 -5 horas de antelación, como se muestra en la imagen. Ya empapados. Debido a que la yuba seca es muy liviana, siempre habrá una pequeña parte flotando en el agua al remojar, por lo que al remojar, puedes presionar un plato de porcelana sobre ella para asegurarte de que la yuba quede completamente sumergida en el agua, de modo que la yuba Está empapado. No hay dureza cuando se pellizca con la mano.

Paso 2

Preparar los ingredientes: cortar las cebollas en trozos pequeños, las zanahorias en rodajas, los pimientos verdes en tiras gruesas y remojar los hongos negros en agua fría con antelación. Normalmente hago dos comidas más. El hongo negro puede reponer la sangre y los intestinos, por lo que puedo comer más.

Paso 3

Sofríe las cebollas en la cacerola de aceite hasta que estén fragantes.

Paso 4

Sofríe las rodajas de zanahoria.

Paso 5

Vierte la cantidad adecuada de salsa de soja, sofríe la yuba y añade un poco de salsa de soja para darle color.

Paso 6

Por último añadir el pimiento verde y los hongos, añadir una pequeña cantidad de agua, llevar a ebullición, añadir un poco de sal y remover uniformemente. Puedes agregar una cucharada de aceite de sésamo para darle sabor al servir.

Paso 7

¡Aunque es vegetariano, es rico en nutrientes!

Consejos de cocina de tofu frito

1 Si quieres comer tofu, lo mejor es dejarlo en remojo en agua fría con unas 3 a 5 horas de antelación, para que el sabor de la tofu no se perderá y la apariencia será limpia y ordenada. No sumergir en agua hirviendo. El agua hirviendo solo puede acelerar la formación de espuma en la superficie, pero no tiene ningún efecto sobre la formación de espuma en el núcleo interno. Fácilmente hará que la superficie forme espuma mientras el núcleo interno permanece duro. 2. La yuba secada al sol es muy ligera. Cuando se remoja, siempre quedará una pequeña parte flotando en el agua y en algunos lugares no se puede remojar. Al remojar, puedes ponerle un plato para remojar toda la yuba en el agua, de modo que cada parte de la yuba quede empapada en el agua. La yuba se remoja muy bien y no queda dura al pellizcarla con las manos.