¿Cómo hacer salsa de ternera en casa? ¿Qué ingredientes necesitas para preparar?

El verano ya está aquí y el clima cálido puede fácilmente hacerme perder el apetito por la comida. Por eso, cada temporada cocino una botella grande de salsa de ternera, que es picante y vigorizante para el bazo y el aperitivo. Utilizado para fideos fritos, bibimbap o bollos al vapor, ahorra tiempo y esfuerzo, es nutritivo y delicioso, y puede disfrutarlo toda la familia. También hay tiendas de salsa de carne en el centro comercial, pero todavía me gusta hacer la mía propia. Primero, los ingredientes son frescos y claros. La salsa que compré hecha con carne de res tiene un sabor muy fragante y debe ser muy abundante. Lo más importante es que no contiene conservantes, para que los niños puedan comer felices y las madres puedan comer con tranquilidad. ¿Cuál es la receta de esa salsa de carne y cómo hacerla mejor? Déjame compartir contigo cómo hacerlo.

Material de preparación: 500 g de ternera, 100 g de pimiento rojo, 200 g de jengibre, 80 g de ajo, 80 g de cebolla verde, 50 g de semillas de sésamo cocidas, 30 g de flores picadas peladas y cocidas, 100 g de cebolla verde (cantidad adecuada) de ternera, el lomo Lo compré, es muy bueno para estofar y no tiene miofascia. Lo mejor es comprar tempeh de Chongqing Yongchuan, que tiene una salsa rica y mejor sabor. Primero corte la carne en rodajas, luego córtela en rodajas y luego córtela en trozos de 1 cm. Primero corta la cebolla y luego pícala. Corta unas rodajas de jengibre y pica finamente el jengibre restante. Picar el ajo. Picar el pimiento rojo.

(Este tipo de pimiento matutino no es particularmente picante. Los amigos a quienes les gusta la comida picante también pueden agregar mijo para que quede más picante). Las cebollas se convierten en nudos de cebolla. Ponga a hervir 500 ml de aceite de cocina en una sartén fría. Agregue las rodajas de jengibre, las cebollas verdes y cocine a fuego lento hasta que estén amarillas. Recoge las cebollas verdes y el jengibre. Añade 10 g de pimienta. Agregue la carne y cocine a fuego lento durante 10 minutos. La carne soltará agua y se freirá hasta que esté ligeramente seca. Agregue los granos de pimienta y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Seca el agua. (Siempre que no haya agua blanca en la olla) agregue agua, tempeh, cebolla verde, jengibre, cebolla verde y cocine a fuego lento en la olla durante 20 minutos. Agregue 1 cucharada de pasta de frijoles Pixian, 1 cucharada de sal y pimienta en polvo, 1 cucharada de pimienta de Jamaica en polvo, 1 cucharada de sal, una cucharada pequeña de azúcar y una cucharada pequeña de pimienta de Jamaica en polvo. Sofreír uniformemente. Agregue las flores picadas cocidas, las semillas de sésamo cocidas y revuelva. Apaga el fuego.

La salsa picante de carne está lista, déjala secar. Enjuague la botella de vidrio con agua caliente y escurra. Agregue la pasta de carne seca y selle con aceite de cocina. Conservar en el frigorífico durante 3 meses y utilizar durante las comidas. (La salsa de ternera se debe sellar con aceite de cocina. Si no hay suficiente aceite en la olla, se puede agregar aceite de sésamo para evitar que la salsa de ternera se deteriore. La salsa de ternera elaborada de esta forma es rica en sabor, picante y apetitosa. y tiene un regusto interminable. Amigos a los que les guste, ¡apresúrense a guardarlo!