Las patatas ralladas pueden estar listas en sólo unos minutos.
2 a 4 minutos.
Según Jiuzhou Zui Catering Network, se necesitan 2 minutos para limpiar los filamentos con un pañuelo de seda. Si lo cortas a mano, depende del grosor de las patatas ralladas. Las más espesas hay que escaldarlas durante 3 o 4 minutos. Dependiendo del espesor, el tiempo de escaldado variará. No blanquear mucho hasta que se corte. El agua fría hará que las patatas ralladas estén más crujientes y tengan mejor sabor.