¿Cómo hacer costillas de cerdo con patata Deng?

Costillas de cerdo guisadas con patatas

Tiempo: una hora

Ingredientes Preparación

Patatas, zanahorias, pimientos verdes, rodajas de jengibre, cerveza, salsa de soja, salsa de soja ligera, y azúcar.

Habilidades y experiencia

1. Si no te gustan las zanahorias, simplemente ignóralas~ `Cámbialas todas por patatas~jaja~`.

②Al cocinar carne, se recomienda agregar algunas especias, como 13 incienso, como hojas de pimienta de anís estrellado, para que la carne quede más fragante y fresca cuando se cocine ~ '

3. Comida como esta, hay que utilizar el fuego para recoger el jugo al final. ¡Este es más rico en color y más apetitoso! Jaja~ `

④ La cerveza parece hacer la carne más tierna~ `De todos modos, abrí otra botella porque no hay vino para cocinar en casa~ `Nadie bebió, así que lo hice~ `Jaja~ ` ¡Funciona muy bien!

⑤ Si tienes más cuidado, puedes guisar primero las costillas, luego agregar las zanahorias y finalmente agregar las papas~ 'Yo las pondré juntas~ 'Jejeje~'

<. p>6. La salsa de soja que uso es salada, no es necesario añadir sal. Las costillas están muy frescas, no es necesario agregar esencia de pollo ~ `Si quieres ajustar el sabor, puedes ajustarlo al sofreír al final ~

Empiece a preparar

Lavar el filete y remojarlo en agua. Cortar las patatas, las zanahorias y los pimientos verdes en trozos.

Ponemos el filete en agua hirviendo y lo escaldamos. Puedes agregar algunas especias al agua hirviendo, como 13 hojas de incienso o anís estrellado. Retirar y escurrir.

Calentar aceite en una sartén y sofreír las patatas y las zanahorias hasta que se queme un poco la superficie. Escurrir y dejar el aceite base.

Pon las rodajas de jengibre en el aceite base restante para freír patatas y zanahorias y el aroma explotará.

Sofríe las costillas, añade una cucharadita de azúcar y sofríe hasta que las costillas cambien ligeramente de color.

Vierte un poco de cerveza (solo pon más vino como de costumbre~), y una cucharada de salsa de soja, y continúa salteando.

Cuando el filete haya absorbido la salsa de soja y la cerveza (sólo por un momento), vierte el resto de la cerveza sobre el filete.

Después de hervir, agregue las patatas y las zanahorias, tome una cucharada de salsa de soja, revuelva uniformemente con una cuchara para freír, baje el fuego y cocine a fuego lento.

Guisar hasta que la cerveza casi se acabe, la carne esté blanda y las patatas y zanahorias cerosas. Poner a fuego alto y sofreír nuevamente.