¿Cuál es más nutritivo, la sepia o el pulpo?
El precio del calamar auténtico también es más elevado.
El valor alimenticio de los calamares;
El nombre científico de la sepia es “calamar”, que es una especie de molusco marino. Valor nutricional:
La sepia seca es rica en proteínas, grasas, sales inorgánicas, hidratos de carbono y otras sustancias. Además, sabe muy bien. Ya en la dinastía Tang, había registros del consumo de sepia, que era el alimento favorito de la gente. La sepia se puede comer cruda o seca.
El calamar tiene un alto valor nutricional. Cada 100 gramos de producto seco contienen 66,7 gramos de proteínas, 7,4 gramos de grasas y una gran cantidad de carbohidratos y sales inorgánicas como calcio, fósforo y azufre.
El valor nutricional del calamar es altísimo, con un contenido en proteínas de 16 a 20 y un contenido en grasas muy bajo, inferior a 1, por lo que también es bajo en calorías. Para las personas que temen la obesidad, comer sepia es una buena opción. La grasa de la sepia contiene una gran cantidad de ácidos grasos altamente insaturados como EPA y DHA. La gran cantidad de taurina contenida en la carne puede reducir eficazmente la acumulación de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos y es muy eficaz para prevenir la arteriosclerosis y los cálculos biliares. Al mismo tiempo, puede reponer la capacidad cerebral y prevenir la enfermedad de Alzheimer. Por tanto, el calamar es un alimento saludable para personas de mediana edad y mayores propensas a sufrir enfermedades cardiovasculares.
Todos pueden comerlo, especialmente aquellos con constitución débil, Qi y sangre insuficientes y desnutrición. Indicado para madres con producción insuficiente de leche.
El valor comestible del pulpo;
El pulpo es de naturaleza suave, de sabor dulce y salado, y ingresa a los meridianos del hígado, el bazo y los riñones y tiene el efecto de nutrir la sangre y; qi y tratamiento de ántrax. Puede ser consumido por la gente común, especialmente aquellos con constitución débil, Qi y sangre insuficientes y desnutrición. Indicado para madres con producción insuficiente de leche.
Energía nutricional por 100g de pulpo 135kcal proteínas 18,9g grasas 0,4g carbohidratos 14g tiamina 0,04mg riboflavina 0,06mg niacina 5,4mg vitamina E 1,34 calcio 21mg fósforo 63mg potasio 447mg sodio 65,4mg Magnesio 50. 27,3 mcg selenio y 0,24 mg de cobre. El pulpo también es rico en proteínas, minerales y otros nutrientes, así como en taurina natural, que es un factor de salud importante para combatir la fatiga, el envejecimiento y la longevidad.