¿Todo el bacalao que se compra en los supermercados es falso?
El bacalao del supermercado con certificado de inspección y cuarentena es real. De hecho, hay muchos tipos de bacalao en el mercado y se pueden considerar muchas especies bajo una categoría general, con primos. El bacalao llega por canales formales. Si se vende en supermercados habituales, se debe obtener un certificado de inspección y cuarentena. Si no hay problemas de seguridad y el nombre es diferente al de otros productos, será difícil para los departamentos pertinentes hacer cumplir la ley, incluso si hay grandes marcas.
Datos ampliados:
Cómo identificar la autenticidad del bacalao;
1. Toca la piel del pescado.
El bacalao real se siente muy bien. al tacto resbalón. Se siente como membranas mucosas, mientras que el pescado aceite es más áspero y tiene escamas afiladas que se sienten como pinchazos de aguja. En general, el bacalao se vende sin rayar y los consumidores pueden comprobarlo tocando la piel.
2. Saborea el sabor
El bacalao es un pescado de aguas profundas de gran calidad que se deshace en la boca. Su carne es muy delicada. Se puede comer crudo con mostaza al igual que el salmón. Tiene un aroma y un sabor umami únicos y sabe a patas de cangrejo. El pescado frito tiene un olor a carne después de cocinarse en aceite y tiene un sabor muy grasoso. Después de cocinarla, la carne queda muy espesa y tiene mal sabor.
¿Prueba de ADN de bacalao del People's Daily Online-14? ¡Nada de eso es verdad!
People's Daily Online - Tres formas de identificar la autenticidad del bacalao