Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuáles son los valores nutricionales de las cebollas verdes?

¿Cuáles son los valores nutricionales de las cebollas verdes?

Las cebollas contienen proteínas, azúcar, grasas, carbohidratos, caroteno, ácido málico, fosfato, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, hierro, calcio, magnesio y componentes volátiles.

La cebolla tiene beneficios para la salud del organismo. Las cebollas contienen aceite volátil y capsaicina, que tienen un olor acre. Pueden eliminar el olor de platos grasosos como el cordero a pescado, producir una fragancia especial, estimular la secreción de jugos digestivos y aumentar el apetito.

Cuando la capsaicina volátil se excreta del cuerpo a través de las glándulas sudoríparas, el tracto respiratorio y el sistema urinario, puede estimular ligeramente la secreción de glándulas relacionadas y desempeñar el papel de sudoración, expectoración y diuresis. Las múltiples vitaminas de las cebollas pueden garantizar la secreción normal de hormonas humanas y estimular eficazmente el deseo sexual, "fortaleciendo así el yang y nutriendo el yin".

Datos ampliados:

Tabúes sobre el consumo de cebolletas:

1. Cebollas mezcladas con tofu. El ácido oxálico contenido en las cebollas y el tofu puede formar fácilmente oxalato de calcio, lo que dificulta la ingesta de calcio en el cuerpo. No sólo el tofu, sino también la cebolla no se deben comer con otros alimentos ricos en calcio.

2. Carne de perro y faisán guisada con cebolla. Si se comen cebollas con carne de perro o faisán, fácilmente se producirá calor interno, por lo que las personas que aman el fuego deberían comer menos o nada. Los pacientes con rinitis pueden agravar su condición al comer carne de perro guisada con cebolla.

3. No es recomendable comer cebolla y beber miel. Varias enzimas de la miel reaccionarán con algunos componentes de la cebolla para producir sustancias nocivas para el cuerpo humano, que pueden provocar fácilmente diarrea y malestar gastrointestinal.

Enciclopedia Baidu-Scallion White

People's Daily Online - Hay 4 malentendidos sobre el consumo de cebollas verdes porque las cebollas verdes tienen un alto valor nutricional.