¿Cómo hacer mooncakes con relleno amarillo leche?
1 Método de relleno de crema: vierta los materiales anteriores en el recipiente en secuencia;
2. Revuelva uniformemente para formar una pasta suave y sin partículas;
3. Vierta la cantidad adecuada de agua en la vaporera. Después de calentar y hervir, poner un recipiente lleno de pasta amarilla cremosa y cocinar al vapor a fuego lento durante 30 minutos. Durante este período, revuelva con cuidado el relleno de nata cada 7-8 minutos;
4 Saque el relleno de natillas al vapor, déjelo enfriar, divídalo en trozos de unos 25 g, enróllelos en círculos, cúbralos con envoltura de plástico y reserve.
Cómo hacer la masa de tarta de mayo: Mezcle todos los ingredientes uniformemente y amase hasta obtener una masa.
6 se divide en partes iguales en unos 25g. Cubrir con film transparente.
Cómo hacer pastel de julio: Tome un trozo de masa de pastel, enróllelo hasta darle forma redonda y aplánelo en sus manos; ponga el relleno de crema en el medio de la masa de pastel; >
8 Usa la boca del tigre para recoger lentamente la piel del pastel.
9 Pellizca firmemente y dale forma ligeramente ovalada.
10, coloca la boca hacia abajo en el pastel de luna; molde
11 Coloca el molde de mooncake boca abajo sobre la bandeja para hornear y presiónalo con fuerza.
12 Presiona el resorte. Cuando sientas que no se puede presionar, levanta suavemente el molde; , presione el resorte hasta el fondo y coloque el pastel de luna en la bandeja para hornear.
13 Pincelamos una pequeña cantidad de líquido de yema de huevo sobre la superficie del pastel de luna.