Platos caseros gourmet de Tiantian recomendados

Sofreír el hígado de cordero, preparar los ingredientes y condimentos, un hígado de pollo/cantidad adecuada de cebolla/cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre/cantidad adecuada de pimiento/cantidad adecuada de pimiento picante/cantidad adecuada de lechuga/1 cucharada de azúcar/1 cucharada de Pixian Doubanjiang Paso 1: Cortar el hígado de pollo en trozos finos, lavar el hígado de pollo y la sangre con agua tibia y dejar en remojo durante 20 minutos. Paso 2: Agrega el dongru, las rodajas de jengibre, el vino de arroz y una pequeña cantidad de vinagre de arroz blanco y deja marinar durante 5 minutos. Paso 3: Agrega un poco de aceite a la olla y cuando esté al 80% caliente, mete los hígados de pollo en la olla, remójalos en el aceite y sácalos inmediatamente. Paso 4: Deje el aceite de fondo en la olla, primero ponga el jengibre y el ajo en la olla, luego vierta la pasta de frijoles y saltee, luego agregue la cebolla, los pimientos verdes y la lechuga y saltee uniformemente. Paso 5: Vierta nuevamente el hígado de pollo, agregue los condimentos, la salsa de soja, la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico, revuelva uniformemente y luego sirva en un plato.

Ingredientes para Pollo desmenuzado picante: 1 trozo de pechuga de pollo, una zanahoria y dos palitos de cilantro. La salsa contiene 1 gramo de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 gramo de vinagre de arroz y una pequeña cantidad de aceite de sésamo. 1. Ponga la pechuga de pollo en agua fría, hiérvala y córtela en tiras finas. 2. Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras finas, cocinarlas en agua hirviendo, lavarlas y cortarlas en tiras. Mezcle el pollo desmenuzado, las zanahorias y el cilantro. 3. Mezcle sal, salsa de soja, vinagre de arroz, glutamato monosódico y aceite de sésamo para hacer una salsa. Pimiento rojo picante. 4. Vierta la salsa en el plato de pollo desmenuzado y mezcle bien.

Preparar con antelación los condimentos para la cola de pelo estofada, 400 gramos de saurio/3 gramos de azúcar/1 cucharada de harina de maíz/1 cucharada de salsa de soja/10 ml de vino de arroz/10 ml de vinagre añejo/apropiado cantidad de sal/30 ml de aceite vegetal/anís estrellado 2/200 mg de brotes de bambú/1 cebolla/2 cebolletas/1 trozo de jengibre/3 dientes de ajo. primer paso. Paso 2: Cortar el jengibre en tiras, lavar las secciones oblicuas del saurio, añadir el vino de arroz, el jengibre, la cebolleta y un poco de sal y dejar marinar durante 10 minutos. Paso 3: Caliente el aceite en una sartén, agregue el anís estrellado, las rodajas de jengibre y los dientes de ajo y sofría hasta que estén fragantes. Paso 4: Echar el pez espada marinado en la olla y sofreír por ambos lados a fuego lento hasta que se dore. Cuando el pez espada esté a punto de hervir añadir una cantidad adecuada de agua fría. Paso 5: Agregue las chalotas y los brotes de bambú a ebullición, luego cocine a fuego lento, agregando sal, azúcar y salsa de soja durante la cocción. Paso 6: Cuando quede un tercio del jugo, se vierte harina de arroz glutinoso para reducir el jugo, y finalmente se ponen unos trozos de cebolla en la olla para decorar, y la cola de pelo estofada está lista para comer.