¿A qué tipo de té pertenece Dahongpao? ¿Es té negro o té verde?
Dahongpao es un tipo de té oolong. En China se encuentran el té negro, el té verde y el té verde. La categoría representativa del té verde es el té oolong, que es diferente del té de roca Wuyi y del Anxi Tieguanyin. Dahongpao es el producto representativo del té de roca Wuyi. El té que se cultiva en las montañas Wuyi tiene un paisaje único. La calidad especial del suelo en los espacios entre rocas y barrancos le da a Dahongpao su calidad dura y suave.
Las características de calidad de Dahongpao son: apariencia firme, color verde-marrón refrescante, sopa de color amarillo anaranjado brillante después de la elaboración, hojas de color rojo-verde y las hojas típicas tienen la belleza de las hojas verdes con bordes rojos. La característica de calidad más destacada del Dahongpao es su rico aroma a orquídeas, que es elevado y duradero y tiene un evidente "encanto de roca". Dahongpao es muy resistente al remojo y todavía huele bien después de remojarlo siete u ocho veces.
Origen del nombre
En 1385, el decimoctavo año de Hongwu en la dinastía Ming, Ding Xian fue a Beijing para realizar el examen. Mientras pasaba por la montaña Wuyi, de repente se enfermó y sufrió un dolor abdominal insoportable. Se encontró con un monje en el templo Tianxin Yongle. El monje tomó su té y lo bebió con él. La enfermedad se detuvo.
Tras aprobar el examen, se acercó a agradecer al monje y le preguntó sobre el origen del té. Después de enterarse, se quitó su Dahongpao y caminó tres veces alrededor de los arbustos de té, de ahí el nombre "Dahongpao". El campeón sacó el Dahongpao de la lata y lo llevó de regreso a Beijing.
Cuando el campeón regresó a la corte, la reina estaba enferma y todos los médicos fallaron, así que sacó la taza de té y se la presentó. Después de beberlo, la reina recuperó la salud y el emperador se llenó de alegría. Le dio al campeón una túnica roja y le ordenó que fuera personalmente al Pabellón Jiulong, la colocara en el árbol del té como muestra de su amabilidad y enviara a alguien para que la cuidara. Todas las hojas de té fueron recolectadas y pagadas como tributo, y no se le permitió esconderlas.
Desde entonces, Wuyi Rock Tea Dahongpao se ha convertido en el té tributo exclusivo de la familia real, y la reputación de Dahongpao se ha extendido por todo el mundo. Cuenta la leyenda que cada año, los funcionarios enviados por la corte imperial visten Dahongpao, se quitan las túnicas y las cuelgan en los árboles de té tributos, de ahí el nombre Dahongpao.