Cómo hacer empanadillas de col china y piel verde Cómo hacer empanadillas caseras con forma de col verde

1. Ingredientes: 100 gramos de espinacas, cantidad adecuada de bola de masa en polvo, 2 cucharadas de sal y una ración de rellenos.

2. Quitar las raíces de las espinacas y lavarlas, blanquear las espinacas en agua caliente y sacarlas inmediatamente.

3. Añadimos un poco de agua a las espinacas blanqueadas y las trituramos. Añadimos una cucharada pequeña de sal al puré de espinacas.

4. Añade harina según la cantidad de jugo de espinacas, y la sal hará que la masa quede más fuerte.

5. Mezclamos el jugo de espinacas y la harina hasta formar una masa suave, luego la tapamos y dejamos reposar. Del mismo método, también mezclamos la harina blanca. Recuerda, la proporción de líquido a harina es. 2:1, es decir, 200 gramos de harina equivalen a 100 gramos de agua.

6. Una vez lista la masa, enrolla la masa blanca en tiras largas y finas, y divídelas en dos partes como la masa verde.

7. Estirar la masa verde de forma fina y lo suficientemente larga como para cubrir la masa blanca.

8. Después de envolver, corte el exceso de piel verde, pellizque bien y luego enróllelo con fuerza.

9. Cortar la masa envuelta en trozos pequeños.

10. Colócalo en posición horizontal y enróllalo hasta formar un trozo redondo de envoltorio de bola de masa.

11. Puedes elegir los rellenos según tus preferencias. Yo utilicé rellenos de carne de cerdo, apio, zanahoria y champiñones.

12. Usa el método norteño para envolver bolas de masa. Pon el relleno en el medio, dobla el envoltorio por la mitad, luego usa ambas manos para empujar ligeramente hacia el centro, pellizca y listo. forma en que se parece más a la col china.

13. Envuelve todas las bolas de masa y ponlas en un recipiente. Prepara una olla grande con agua y ponla a hervir.

14. Después de que el agua hierva, poner las bolas de masa en la olla y esperar hasta que floten. Enciende el fuego medio y cocina hasta que las bolas de masa estén suaves, es decir, cocidas.