El verano es la estación con mayor incidencia de intoxicaciones alimentarias ¿Cómo evitar las intoxicaciones alimentarias en los niños?

El verano es la estación con mayor incidencia de intoxicaciones alimentarias, y la conservación y limpieza de los alimentos se vuelve crucial, por ello, para evitar intoxicaciones alimentarias en los niños debemos hacer lo siguiente: Prestar atención a controlar la cantidad de intoxicaciones alimentarias. alimentos congelados al comprar La longitud de la distancia; congelar y almacenar los alimentos que deben congelarse después de comprarlos en casa, limpieza de verduras y frutas antes de comer, limpieza de carne, etc.

1. Distancia de compra

En general, los alimentos que no se pueden almacenar durante mucho tiempo, como productos lácteos, carnes, aves, pescado, alimentos congelados, etc., no se pueden almacenar. almacenado en un estado no refrigerado puede durar aproximadamente 4 horas. Por ello, intenta almacenar este tipo de alimentos en tiendas y supermercados cercanos a casa y no los dejes descongelados durante más de una hora. Si se lleva el automóvil a casa, tenga cuidado de mantener estos alimentos alejados del motor para evitar que desarrollen bacterias cuando se calientan.

2. Almacenamiento en el congelador

Si los compartimentos del frigorífico y del congelador del frigorífico de tu casa están llenos y la circulación del aire no es fluida, se generará calor y humedad. Incluso si la temperatura del frigorífico es sólo un poco más alta que la temperatura especificada, pueden crecer bacterias. Mantenga los estantes del frigorífico limpios y secos y compruebe con frecuencia la lectura del termómetro: la temperatura en el frigorífico debe mantenerse por debajo de los 0 grados centígrados y en el congelador entre 1 y 5 grados centígrados.

3. Limpieza de verduras y frutas

Debido a la contaminación cada vez más grave en la sociedad moderna, las verduras y frutas frescas también pueden convertirse en un escondite para las bacterias. Deben guardarse inmediatamente. Después de comprarlos en casa. Las verduras se deben remojar en agua durante aproximadamente una hora antes de enjuagar. La fruta debe enjuagarse constantemente con agua y limpiarse con toallas de papel antes de consumirla.

Los resultados experimentales muestran que enjuagar con agua corriente puede eliminar el 99% de las bacterias; enjuagar solo con agua solo puede eliminar el 75% de las bacterias. Por lo tanto, para algunas frutas con piel gruesa como la sandía, la mejor manera es enjuagarlas primero con agua y luego limpiarlas con un paño limpio y seco. Esto evita que bacterias microbianas externas contaminen la pulpa de la sandía durante el corte.

4. Limpieza de la carne

Poner la carne en la cocina para descongelarla o remojarla en salsa proporciona un buen caldo de cultivo para que se reproduzcan las bacterias, por lo que la carne debe colocarse en el refrigerador para descongelarla o remojarla. . Para evitar que la carne gotee sobre otros alimentos o manche la superficie del refrigerador, coloque la carne descongelada o marinada en el piso inferior del refrigerador y coloque toallas de papel debajo del recipiente o bandeja donde se sirve la carne para absorber los jugos que goteen.

Extensión: .p>Características de la intoxicación alimentaria:

1. El período de incubación es corto y el inicio es muy repentino. El inicio puede ocurrir entre diez minutos y más de diez horas. después de comer ciertos alimentos, y aparece rápida y violentamente, con varias personas estallando al mismo tiempo o una tras otra en un período de tiempo muy corto, y pronto alcanza su punto máximo.

2. Los síntomas del paciente son más o menos iguales o similares. Son más comunes en la gastroenteritis y principalmente en síntomas neurológicos.

3. La intoxicación alimentaria tiene sexo, el alimento causante es el mismo, los pacientes han ingerido un determinado alimento causante en un período de tiempo similar y el alcance de la enfermedad se limita a las personas que has comido un determinado alimento venenoso, es decir, tiene una clara relación con la comida. Si no has comido este tipo de alimentos, no enfermarás aunque comas en la misma mesa. Sin embargo, tan pronto como deje de comer el alimento o elimine la fuente de contaminación, la enfermedad se detendrá.