Cómo hacer harina de patata, cómo hacer harina de patata guisada con cerdo y setas enoki

Condimentos

Chuletas de cerdo

200g

Harina de patata

90g

Hongos Enoki

400 gramos

Condimentos

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Esencia de pollo

Una cantidad adecuada

Vino de cocina

Una cantidad adecuada

Vinagre

Una cantidad adecuada

Hojas de ajo

Una cantidad adecuada

Agua

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Cortar el cerdo en rodajas, separar la grasa y el magro y preparar unas cebolletas para su uso posterior.

2. Preparar un poco de ajo, cortar un poco de jengibre, cortar la cebolla en gajos y preparar un poco de ajo picado.

3. Mezclar el magro de cerdo con un poco de sal, luego añadir un poco de vino de cocción y vinagre, después añadir un poco de clara de huevo y mezclar bien.

4. Lavar las setas enoki, escurrirlas y reservar.

5. Cortar los champiñones enoki en trozos para su uso posterior.

6. Lavar la harina de patata y cortar en 2 trozos para su uso posterior.

7. Freír el cerdo graso hasta que suelte aceite.

8. Sofreír en la olla el jengibre, la cebolla y el ajo.

9. Vierta harina de patata en la olla.

10. Vierta los champiñones enoki en la olla.

11. Luego agregue agua y deje hervir, luego agregue sal, vino de cocción y vinagre y deje hervir.

12. Después de hervir, poner la carne de cerdo en la olla.

13. Una vez cocida la carne, poner las hojas de ajo picadas en la olla y sazonar con la cantidad adecuada de esencia de pollo.