Receta casera de cerdo asado con dados de patata, cómo hacer un auténtico cerdo asado con dados de patata
Ingredientes principales
Carne de pierna de cerdo
350 gramos
Patatas
2 complementos
Ajo
2 piezas
Jengibre en rodajas
Algunos ingredientes
Azúcar blanca
2 cucharadas
Esencia de pollo
Cantidad adecuada
Salsa de soja oscura
Cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Cantidad adecuada
Vino para cocinar
Cantidad adecuada
Sal
Cantidad adecuada
Lavar la carne de cerdo y enjuágala con agua hirviendo y enjuágala con agua fría.
Pata en cubitos sabor original cerdo asado - versión muy detallada de los pasos: 2 Lavar y procesar la carne y cortarla en trozos para su uso posterior
Pata en cubitos sabor original cerdo asado - muy versión detallada Pasos de elaboración: 3 Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos de hornillo. Las patatas cortadas se deben lavar con agua para quitarles el almidón porque se freirán un rato, lo mejor es absorber el agua. las patatas lavadas antes de freírlas no salpicarán aceite
Dados de patatas aromáticas originales y cerdo asado - versión muy detallada de los pasos: 4. Calentar el aceite en la sartén y calentar las patatas.
Cubos de patatas aromáticas originales con cerdo asado: una versión muy detallada de los pasos: 5. Freír las patatas hasta que estén doradas. Cuando la piel se endurezca, recógelas y reserva. Atractivo No puedo evitar comerme un trozo, ¡está delicioso!
Dados de patata y cerdo asado con sabor original - Versión muy detallada del paso 6: Deja un poco de aceite en el fondo de la olla. , sofreír el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, apartarlos con una pala y agregar dos cucharadas de azúcar, dejar que el azúcar se derrita a fuego lento, prestar atención al control del fuego
Asa la carne con la patata aromática original cubos: versión muy detallada de los pasos: 7 Derrita el azúcar hasta obtener un líquido dorado, hierva el azúcar para darle a la carne un color azucarado, quedará bellamente coloreado y delicioso.
Cubos de patata con sabor original y cerdo asado: una versión muy detallada de los pasos: 8. Pon la carne cortada en la olla y sofríe. Tiene un color muy bonito y fragante.
Cerdo asado con sabor original y cubos de patata: una versión muy detallada de los pasos: 9 Freír hasta que toda el azúcar cubra la carne. Cuando el color se vuelva dorado, agregue unas dos cucharadas de vino de cocción y dos cucharadas de vino oscuro. salsa de soja y una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, sofreír uniformemente
Cubos de patata con sabor original y cerdo asado - versión muy detallada de los pasos: 10Agregue la cantidad adecuada de agua, cubra y cocine durante 10- 20 minutos Siempre me gusta comer carne un poco podrida, así que la vierto en la olla a presión y la cocino a fuego alto. Después de encenderla, la pongo a fuego medio-bajo y la dejo al vapor durante unos 20 minutos. .
Después de que la carne esté cocida, abre la tapa de la olla, vierte las papas, sazona con sal y esencia de pollo, luego tapa la tapa y deja hervir a fuego lento durante 5 minutos, luego voltea. fuera del fuego.