Cómo hacer un delicioso y delicioso bizcocho envuelto en los dedos, fácil y delicioso, método ilustradoIngredientes: 3 huevos, 150 gramos de azúcar refinada, 120 gramos de harina baja en gluten, 15 gramos de mantequilla , 15 cc de leche Método: 1: 1. Agrega los huevos al azúcar glass y revuelve con un batidor hasta que estén espumosos. Si la temperatura de los huevos es demasiado baja, puedes usar agua tibia a una temperatura de 40 grados C. Esto hará que los huevos estén espumosos. Facilita la elaboración de unos bizcochos esponjosos, elásticos y deliciosos. 2. 2. Añade la harina para pastel tamizada a los ingredientes del paso 1 y mezcla uniformemente con una cuchara de madera. 3. Derretir la leche y la nata con agua, verter en los ingredientes del paso 2 y remover rápidamente. Si no revuelves lo suficiente, el pastel tendrá burbujas grandes y una textura áspera. Si lo mezclas demasiado, el bizcocho quedará duro y sin burbujas de aire. 4. Vierta todos los ingredientes número 3 en el molde para pastel, aproximadamente ocho cuartos de su capacidad, y hornee en el horno a 180 grados centígrados durante unos 30 minutos. Consejos para hacer pasteles Lograr un bizcocho esponjoso depende de cómo se mezcle y se espume el pastel. Si el bizcocho contiene muchas burbujas de aire, hay que hacerlo rápidamente antes de que desaparezcan las burbujas, así que mezcla los ingredientes en cubos. La limpieza del recipiente o batidor también es importante; si el recipiente contiene grasa, los huevos no burbujearán; Horno pastel plato redondo para pastel procesador de alimentos tazón de vidrio sartén profunda cuchillo de cocina batidor de huevos cuchara de madera cepillo cuchillo tazón de metal tamiz pequeño fuente para hornear raspador malla de alambre plato de mantequilla cuchillo de hoja cuadrada ancha malla de alambre avellana clara de huevo azúcar en polvo cereza vino maicena glaseado crema ligera clara de huevo mantequilla y harina 250 g de avellanas 250 g de azúcar en polvo 300 g de maicena 2 cucharadas de claras de huevo 6 claras de huevo azúcar glas y mantequilla 150 ml de azúcar en polvo 150 ml 6 yemas de huevo 3 cucharadas de kirsch, 375 g de mantequilla light Orden de preparación 1. Preparar merengue de avellanas 2. Hornear 3. Preparar el bizcocho de crema 4. Combinar el bizcocho 5. Decorar Debido a que el bizcocho es suave, es fácil de cortar. Solo agrega el glaseado y las avellanas como decoración. Se requiere al menos 1 hora de congelación. salsa 1: Engrase una bandeja para hornear con papel pergamino, engrase nuevamente con mantequilla y harina y vierta el exceso de harina. Invierta el molde para pastel redondo sobre una bandeja para hornear. Hornee la cáscara de avellana durante 12-15 minutos. ; gt;, reservar 1/3 para decorar. Mezclar 1/2 parte del azúcar granulado fino con el resto del praliné de avellanas y ponerlo en un procesador de alimentos. 3. Triturar los granos de avellana en trozos finos o utilizar un espiralizador. pulverizarlas 4. Moler las nueces molidas. Ponerlas en un bol de cristal con el azúcar, añadir la maicena. 5. Poner las claras en un bol de metal, batir con una batidora o batidora eléctrica hasta que estén firmes, añadir el resto del azúcar fino y seguir batiendo. en trozos durante 20 segundos hasta que se forme hasta que la salsa de merengue esté brillante en la superficie 6. Agrega 1/3 del puré de avellanas, mezcla suavemente con una espátula, inserta una mano desde el medio, levanta la tapa de arriba hacia arriba. Fondo y revuelva el bol en sentido contrario a las agujas del reloj con la otra mano. Agregue el puré de avellanas restante. 2. Hornee 1. Precaliente el horno a 130 ℃ (250, gas 1/2 grado). En la bandeja para hornear preparada, use un cuchillo ancho de borde cuadrado para rasparla y darle forma de pastel redondo, y se puede dividir en 3 piezas. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee, volteándola ocasionalmente, hasta obtener el merengue. Se vuelve ligeramente amarillo y se seca y se convierte en un pastel de merengue, aproximadamente de 40 a 50 minutos. 3. Saque el molde para hornear, colóquelo boca abajo sobre el plato para pastel mientras esté caliente, corte la parte sobrante a lo largo del borde y retírelo con cuidado. el papel manteca y luego colocar sobre una rejilla para que se enfríe. 3. Preparar la crema de mantequilla 1. Hervir el azúcar y el agua, luego continuar cocinando hasta que esté suave y con apariencia de curry, sin revolver para comprobar si está bien cocido. , retire la sartén del fuego y use una cucharadita para sacar el almíbar. Después de que se haya enfriado durante unos segundos, frote una pequeña cantidad con dos dedos. Si se pueden formar pequeñas partículas redondas, el almíbar se ha derretido 2. : Mientras el almíbar se derrite, revuelva las yemas de huevo con una batidora eléctrica. 3: Vierta lentamente el almíbar caliente en la mezcla de yemas de huevo y revuelva. 4: Continúe revolviendo a alta velocidad. bol y batir con batidora eléctrica (o cuchara de madera) hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
6. Agregue lentamente mantequilla a la salsa espesa de natillas y continúe revolviendo. 7. Agrega 3 cucharadas de licor de cereza y continúa revolviendo (aumenta la cantidad de licor). 4. Armar el bizcocho 1. Cortar el cartón formando una base de bizcocho redonda, aplicar ligeramente crema de mantequilla, luego poner encima un trozo de bizcocho de merengue horneado y presionar suavemente. Para hacerlo más fácil, coloca cartón en el fondo de un molde para pasteles invertido antes de colocar el merengue. 2. Unte 1/4 parte de la crema de mantequilla sobre el merengue, aplánelo con un cuchillo ancho de filo cuadrado, luego apile el segundo trozo de merengue y aplique también 1/4 parte de la crema de mantequilla. 3. Después de apilar la tercera pieza, esparza la crema de mantequilla restante por todo el pastel. 5. Decoración 1. Utilice un colador pequeño para tamizar la crema de mantequilla hasta obtener una capa gruesa y esparcirla sobre la superficie del pastel. 2. Utiliza un cuchillo de chef para picar las avellanas en trozos pequeños y pégalas ligeramente en los bordes del bizcocho con las manos. 3. Utiliza un cuchillo para disponer el puré de avellanas en fila sobre el bizcocho y congela hasta que esté firme, al menos 1 hora. Ingredientes del pastel de frutas (1) 100 gramos de harina baja en gluten, 100 gramos de mantequilla (2) 100 gramos de azúcar en polvo, 1/2 cucharadita de sal (3) 2 huevos (4) 20 gramos de leche; 5) 100 g de piel de naranja confitada, 100 g de ron, 1/2 rodaja de limón Método: (1) Mezclar bien los ingredientes (5) y reservar. (2) Tamizar la harina con alto contenido de gluten, agregar la mantequilla y batir con un batidor hasta que esté pálida. (3) Añadir todos los ingredientes (2) y remover hasta que no queden partículas. (4) Agregue los huevos uno a la vez y mezcle bien, luego agregue la leche uno a la vez y mezcle bien. (5) Finalmente, agregue los ingredientes de la receta (1) y mezcle bien. Introducir en el horno y hornear a 170°C durante unos 30 minutos. Ingredientes principales del pastel de champiñones: azúcar, clara de huevo, cacao en polvo, aceite para ensalada, aceite blanco Condimento: azúcar: clara de huevo = 2:1, embrión de pastel: chocolate: aceite blanco = 4:5:1 Método: champiñón proteico preparado 1:1 : azúcar :Proteína=2:1. Batir las claras, añadiendo azúcar mientras bate, hasta que quede suave. Con una punta de pastelería sin dientes de 1 cm, montar los champiñones en una bandeja de horno ligeramente enharinada y forrada con papel blanco y espolvorear la superficie con un poco de cacao en polvo. Hornear a 120°C durante unos 40 minutos. 2 Prepare crema de chocolate: mezcle el cacao en polvo con aceite para ensalada, luego mezcle con aceite blanco (espese según sea necesario). 3. Utilizar la base de bizcocho S.P, pelarlo, dividirlo en tres capas, incorporar crema de mantequilla de chocolate en el medio, raspar crema de mantequilla de chocolate en la parte superior y en los lados verticales, raspar pequeños discos de aceite desnatado blanco en el medio y decorar con champiñones. ¡Cubra cada capa con crema de mantequilla y fruta! Finalmente, alisa la parte superior tanto como sea posible. No importa si los lados están desiguales. Los bordes redondeados le darán el toque final. Pon el chocolate en una manga pastelera y derrítelo en agua hirviendo (olvidé tomar una foto). Tome un trozo de papel vegetal, mida el largo y la altura del círculo de pastel, córtelo y déjelo plano, corte una pequeña abertura en la manga pastelera para poner el chocolate, exprima el chocolate en diagonal hacia un lado y luego exprímalo en diagonal. al otro lado. ¡El resultado es como se muestra en la imagen! El que apreté no es muy bueno. Se podría apretar un poco más. Después de exprimirlo, no lo pegues al bizcocho inmediatamente. Después de que se seque un poco, pégalo con cuidado sobre el bizcocho y luego mételo en el frigorífico un rato hasta que el chocolate cuaje. Después del fraguado, retire el papel vegetal. Poner unas simples flores en el pastel y tu postre de frutas favorito hará que la gente se sienta feliz. Espero que todos puedan disfrutar el proceso de hacer comida deliciosa ~~ Materiales de preparación: harina, huevos, leche, sal, azúcar, aceite Nota: No lo hagas. deje que quede una gota de agua durante este proceso. Seque los utensilios antes de usarlos. Batir los huevos por volumen. Aquí usé 4. Una vez separadas las claras, para resaltar el dulzor, agregar un poco de sal y una cucharada de azúcar. Cuando las claras estén un poco pegajosas, agregar una cucharada. de azúcar y seguir batiendo en unos 15 minutos, quedará fino y no se caerá en los palillos. Este proceso es más crítico, batir continuamente durante 15 minutos, será muy doloroso que se caiga. yema Poner dos cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de harina, 6 cucharadas de harina, 6 cucharadas de harina, 6 cucharadas de leche, remover bien y verter la mitad de la nata, la otra mitad y luego las yemas.