¿Cómo hacer que la carne con patata quede tierna?

Mezclar carne de res con almidón puede ablandarla. El método específico es el siguiente:

Los materiales que deben prepararse con anticipación son: 230 g de patatas, 200 g de ternera, 15 g de sal, 10 ml de salsa de soja, 30 g de cebollas verdes, 10 g de jengibre, 20 ml de vino para cocinar, 5 g. almidón, champiñones y aceite mezclado.

1. Pelar las patatas y cortarlas en trozos de cocción.

2. Remojar los champiñones con antelación.

3. Cortar la carne en trozos grandes, añadir almidón y marinar con salsa de soja fresca.

4. Calienta el aceite en una olla, agrega la cebolla verde picada y el jengibre picado para que quede fragante.

5. Añade la carne y sofríe.

6. Sofreír la carne hasta que cambie de color, añadir las patatas, añadir los condimentos y el agua y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

7. Añade los champiñones y cocina a fuego lento durante unos 25 minutos.

8. Eso es todo.