¿Cómo comer crisálidas de gusanos de seda grandes?

Ingredientes: 250 g de crisálida de gusano de seda, 3 rodajas de jengibre, 2 chalotas, 2 anís estrellado, 2 frutas aromáticas, 1 hoja de laurel, 3 rodajas de canela, 1, una pequeña cantidad de sal.

Varias formas de comer crisálidas de gusano de seda

Pon en la olla todos los ingredientes anisados ​​(excepto la sal), añade la cantidad adecuada de agua, sube el fuego y cocina durante 15 minutos para deja que los ingredientes del anís absorban el sabor.

Remojar la crisálida de gusano de seda en agua con sal durante 20 minutos, lavarla, ponerla en la olla y seguir cocinando, luego bajar a fuego lento y añadir sal para cocinar.

Cocinar otros 15 minutos. Después de que la crisálida del gusano de seda esté cocida hasta que se vuelva fragante, apague el fuego y retírela de la olla.

Sírvelo caliente.

Pupas de gusano de seda fritas:

Cocer las pupas de gusano de seda lavadas en agua hirviendo y un poco de sal durante 10 minutos, luego escurrir el agua. Agrega un poco de ajo a la crisálida del gusano de seda, pon unos aros de chile, espolvorea unas trece especias, sal, azúcar y finalmente espolvorea con vino Shaoxing para aumentar el aroma.