Cómo pedir vino en un restaurante occidental

Si no sabes mucho de vino, afrontar una carta de vinos deslumbrante sin duda será un quebradero de cabeza. Sin embargo, en los restaurantes occidentales de alto nivel, suele haber un sumiller que es bueno con el vino. Podrás indicarle tu elección de platos, tu presupuesto y el sabor de tu vino favorito, y rápidamente hará la mejor elección para ti.

Existe una gran diferencia entre pedir vino para comida occidental y pedir vino para comida china. Cuando comemos comida china, normalmente pedimos solo un vino para acompañarla, pero no parece acompañar la comida. Si bien es divertido beber vino con comida occidental, parece que se elaboran más vinos para acompañar la comida, por lo que en una cena formal, generalmente se utilizan de 3 a 7 vinos para acompañar diferentes platos.

Antes de entender el orden de bebida, introduzcamos primero el orden de servicio de la comida occidental: aperitivo, sopa, guarniciones, plato principal, plato vegetariano, postre, café o té. No es necesario pedirlos todos. Es de mala educación pedir demasiado y no terminar la comida. Lo mismo ocurre con los pedidos de vino, como vino para antes de la cena, vino para el plato principal, vino para el postre y vino para después de la cena. Como aperitivo se puede utilizar vino espumoso o champán; el vino de plato principal se basa en el principio básico de vino tinto con carnes rojas y vino blanco con carnes blancas. El vino de postre debe ser más dulce que el postre, normalmente elegimos con alto contenido de alcohol; vino, como vino, jerez y brandy.