¿Se pueden utilizar huesos de judías negras para hacer sopa con sepia seca?
Pasos de práctica
1. Sacrificar el pollo de hueso negro, quitarle las plumas y las vísceras, lavarlo y reservarlo. 2. Ponga los frijoles negros en una olla de hierro y fríalos en seco hasta que la piel del frijol se agriete, luego lávelos con agua, séquelos y reserve.
3. Lavar el Polygonum multiflorum, la azufaifa y el jengibre respectivamente, quitar el núcleo de la azufaifa, pelar y cortar el jengibre en rodajas para su uso posterior.
4. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, hierva a fuego alto, agregue los frijoles negros, la raíz de flor de vellón, el pollo de hueso negro, los dátiles rojos y el jengibre, continúe cocinando. a fuego medio durante unas 3 horas, agrega una cantidad adecuada de sal refinada y haz una sopa.
Eficacia
Nutre la sangre, nutre la piel, nutre el cabello, nutre el corazón y calma la mente. Los frijoles negros tienen el efecto de nutrir el hígado y los riñones, promover la circulación sanguínea, desarrollar músculos y embellecer la piel. El uso prolongado puede hacer que la piel quede clara y suave. Polygonum multiflorum nutre el hígado y los riñones y repone la esencia y la sangre. El pollo con huesos negros puede fortalecer el bazo y nutrir el corazón, nutrir el yin y eliminar el calor. Azufaifa fortalece el bazo y el estómago, repone el qi y promueve los fluidos corporales. Comer más puede hacer que la gente luzca optimista.
Sopa de frijoles negros, maní y cordero
Sopa de frijoles negros y maní cordero
Ingredientes: 750 gramos de cordero, 50 gramos de frijoles negros, 50 gramos de maní, 25 gramos de hongo, 10 dátiles, 2 rodajas de jengibre, aceite de sésamo y sal.
Elaboración:
1. Lavar el cordero, picarlo en trozos grandes, hervir en agua hirviendo durante unos 5 minutos, luego sacarlo y lavarlo.
2. Enjuague los materiales restantes con agua tibia. Retire los huesos de los dátiles, pero no retire las cáscaras de los granos de maní.
3. Vierte 3000 ml de agua en la olla y deja hervir hasta que hierva el agua. Después de agregar los ingredientes anteriores, cocine a fuego lento durante 3 horas.
4. Después de cocinar, retirar los residuos, condimentar con aceite de sésamo y sal, beber la sopa y comer la carne.
Sopa de judías negras, semillas de loto y cordero
Ingredientes: 600g de cordero, 180g de judías negras, 120g de semillas de loto, 1 rodaja de piel de mandarina.
Preparación (1) Lavar el cordero y picarlo en trozos pequeños; calentar y sofreír los frijoles negros en un wok hasta que la cáscara se rompa, lavar con agua y escurrir con ella las semillas de loto y la cáscara de mandarina; agua respectivamente.
(2) Poner todos los ingredientes en una cazuela, añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante unas 3 horas para coger el sabor.
Eficacia: Tonifica los riñones y el bazo, repone el qi y la sangre, hidrata y nutre la piel.
El cordero especial es tierno y la sopa fragante.
Es adecuado para enfermedades como debilidad del bazo y riñón, fatiga mental, encanecimiento prematuro del cabello, micción frecuente, enuresis y nicturia.
Contraindicaciones para los síntomas de fiebre ardiente: No deben consumirlo personas con indigestión, heces secas e infarto de miocardio; evitar la pinellia y el cálamo.