La cocción del colinabo es bien conocida.
(1) Ingredientes: 1 colinabo, 4 pimientos rojos secos, cantidad adecuada de pimienta, 4 dientes de ajo, 3g de sal, 2 cucharadas de esencia de pollo, 2 cucharadas de light salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja ligera.
(2) Método: Cuando el aceite esté caliente, agrega el ajo, sofríe durante 10 segundos, luego agrega la pimienta y el chile. Lavar el colinabo con anticipación, cortarlo en pedazos, agregar el colinabo y sofreír hasta que esté ligeramente suave, agregar la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la esencia de pollo y la sal, sofreír a fuego alto durante 3 minutos y pesar.
2. Tomates salteados con colinabo
(1) Ingredientes: 3 tomates pequeños, 1 cucharadita de azúcar, la mitad del colinabo, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de esencia muy fresca, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebolla de verdeo y espuma de jengibre.
(2) Método: Preparar los materiales y elegir tomates con buena madurez. Cortar el colinabo en tiras gruesas y quitarle los tallos duros, y cortar los tomates en pétalos. Una cucharada de comida deliciosa, una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de azúcar para hacer jugo. Pica la cebolla y el jengibre y reserva. Calentar aceite en una sartén, agregar cebollino y jengibre y sofreír. Freír el colinabo rallado hasta que esté suave. Agrega los tomates y sofríe hasta que los tomates suelten su jugo. Freír los tomates y el colinabo hasta que estén tiernos, luego verter el jugo preparado, sofreír varias veces y retirar de la sartén.
3. Tortitas de arroz asado con colinabo
(1) Ingredientes: Un colinabo, una cantidad adecuada de salsa de soja, una cucharada de aceite de cocina, una cantidad adecuada de salsa de soja, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de tortas de arroz y una cantidad adecuada de agua.
(2) Método: Cepille la piel del colinabo y rompa las hojas viejas (las hojas también se pueden comer); corte el colinabo en trozos grandes y corte las hojas en dos secciones. Agregue agua. al colinabo en la olla a presión para hacer un aro. Sácalo por un minuto sin meter las hojas;
Vuelve a poner la olla al fuego, agrega el colinabo y sus hojas, agua (igual a colinabo). ), la salsa de soya y el aceite de cocina, revuelva uniformemente; el fuego alto pasa a fuego lento, revolviendo de vez en cuando revuelva cuando el agua se haya agotado, agregue los gajos de pastel de arroz, voltee, tape la olla y cocine; ; el pastel de arroz se cocinará rápidamente, así que ten cuidado con el fondo. Cuando esté cocido lo puedes sacar y comerlo; cuando ya casi se haya acabado el agua, no lo secas, solo deja un poco y apaga el fuego.