¿Cómo hacer tortitas de arroz en casa?
Introducción: La torta de arroz es un manjar de repostería tradicional en mi país. Se elabora a base de arroz fermentado. El pastel de arroz preparado es suave y delicioso, con un atractivo aroma a arroz, sabor único y alto valor nutricional. A mucha gente le gusta comer pasteles de arroz, pero cada vez que salen a comprarlos les sale caro y se preocupan por su higiene. De hecho, también puedes hacer unos deliciosos pasteles de arroz en casa. 1. Ingredientes necesarios para hacer galletas de arroz
Para hacer galletas de arroz en casa, primero debes preparar las cantidades adecuadas de harina de arroz, levadura, azúcar glass, agua, semillas de sésamo cocidas, etc. La harina de arroz mencionada aquí es en realidad polvo elaborado a partir de arroz molido. Puedes comprarla ya preparada en el supermercado. Si tienes herramientas en casa, también puedes molerla tú mismo. Cuanto más fina sea la molienda, más delicada será la textura. . Prepare un bol, vierta la harina de arroz, el polvo para hornear y el azúcar en polvo en el bol, luego mezcle bien y reserve. 2. Proceso de preparación del pastel de arroz
Vierte un bol con agua en el bol y remueve mientras viertes el agua. Revuelva la harina de arroz hasta obtener una leche de arroz uniforme. El estado en este momento debe ser una pasta fina sin partículas. Si la recoge con una cuchara, goteará de forma lineal. Si hay partículas, continúe revolviendo. Después de mezclar, tapa con film transparente y deja reposar unos 10 a 20 minutos. Mientras reposa la pasta de arroz, puedes preparar el molde. Puedes utilizar un bol pequeño o un molde especialmente diseñado para hacer pasteles al vapor. 3. Comienza a cocinar el pastel de arroz al vapor
Cepilla una capa de aceite alimentario en un tazón o molde pequeño, luego revuelve la pasta de arroz colocada nuevamente y luego usa una cuchara para ponerla en el molde. Cada ciudad del molde está llena durante aproximadamente 8 minutos. Si está demasiado llena, puede desbordarse durante el proceso de cocción al vapor. Puede espolvorear algunas semillas de sésamo negro encima según su gusto personal. Hierva agua en una olla, póngala en una vaporera y déjela hervir, luego ponga la pasta de arroz rellena y cocine al vapor a fuego alto durante unos 15 minutos. Después de 15 minutos, el bizcocho estará cocido al vapor y luego podrás sacarlo cuando se enfríe un poco. Además de espolvorear semillas de sésamo negro encima de este pastel de arroz, también puedes agregar pasas, maní picado u otras frutas secas para aumentar el sabor según el gusto personal.