¿Se considera té el té con leche?
Práctica general para preparar té con leche
Primero tritura las hojas de té y ponlas en una olla con agua blanca a hervir. Después de que el té hierva, cocine hasta que esté espeso. Utilice una espumadera para retirar el té. Continúe hirviendo por un tiempo, sacando el té mientras se cocina. Una vez concentrado, agregue una cantidad adecuada de leche fresca o leche en polvo, sirva con una cuchara hasta que el té y la leche se combinen y luego hierva para formar un té con leche fragante.
Degustar el té con leche
La degustación del té con leche también se basa en cuatro aspectos: color, aroma, forma y sabor. Es necesario probarlo con atención para apreciar la belleza de su sabor. Para preparar una taza de té con leche aromático, además de la calidad del té en sí, también son importantes la calidad del agua, el calor y la leche del té. En términos generales, cuantas más pechugas, mejor para un delicioso té con leche. La proporción de té y leche debe ser la misma, con la fragancia del té y el dulzor de la leche. Ninguno de los dos es bueno. Además, beba té con leche inmediatamente después de prepararlo o bébalo en una bolsa de agua caliente. Debido a que se deja en la olla durante mucho tiempo, el óxido de la olla afecta el color, el aroma y el sabor del té con leche.
En la mayoría de los lugares, es necesario agregar un poco de sal para beber té con leche, pero en algunos lugares no se agrega sal, así que simplemente coloque un plato de sal en la mesa, si lo desea, agregue sal. , y si no te gusta no le añadas sal.
El té con leche se suele beber en forma de agua junto con diversos alimentos secos o, a veces, solo. No sólo calma la sed sino que también resiste el hambre y es mejor que varias bebidas modernas. Cuando los pastores beben té con leche, mezclan arroz frito, mantequilla, tofu con leche y carne de dedo, que no sólo puede calentar el estómago y protegerse del frío, sino que también ayuda a digerir la carne y complementar las vitaminas que les faltan porque no pueden comer verduras. Por eso, existe un proverbio en la zona pastoral: "Es mejor pasar un día sin comer que sin té". De hecho, los pastores mongoles comienzan el día bebiendo té con leche. Esta afición continúa como expresión histórica y cultural de los mongoles. Todas las mañanas, durante el desayuno, viejos y nuevos amigos se sientan alrededor de la tetera, beben el refrescante té con leche, prueban arroz frito, mantequilla y pasteles al estilo mongol, hablan sobre el mundo, sudan por la punta de la nariz, una escena que encarna perfectamente este proverbio: "Qué hermosa es una casa con té". Si tienes la oportunidad de ir a la Región Autónoma de Mongolia Interior, puedes disfrutar de la diversión de esta historia y cultura en la casa de huéspedes o en el restaurante del hotel. Por supuesto, es aún más interesante en una yurta.
Efectos del té con leche
El té con leche puede eliminar la untuosidad, ayudar a la digestión, refrescar la mente, diuresis y desintoxicación, y aliviar la fatiga. También es adecuado para pacientes con enteritis aguda y crónica, gastritis y úlcera duodenal. También puede desempeñar un papel desintoxicante en personas intoxicadas por alcohol y estupefacientes.
Té con leche de todo el mundo
El té con leche de Hong Kong también se llama "té con leche de media de seda" y a menudo se le llama "té con leche al estilo de Hong Kong" en China continental. Está hecho de té negro mezclado con leche espesa y azúcar. Hay más o menos leche y azúcar, y la taza es más grande. Se puede beber frío o caliente, pero beberlo frío suele costar dos yuanes. A diferencia del té con leche británico, el té con leche de Hong Kong es una bebida popular entre el público en general y la clase baja. Generalmente se consume con el desayuno o el té de la tarde. Incluso puedes beberlo con el almuerzo o la cena si sales a comer. Está disponible en restaurantes de té, restaurantes de comida rápida o puestos de comida, y puede combinarse con comida china u occidental. La razón por la que el té con leche de Hong Kong se llama "té con leche con medias de seda" es porque se dice que el té con leche filtrado a través de medias es particularmente suave en la boca. Muchos restaurantes de té tienen recetas de té únicas o té con leche como argumento de venta para atraer clientes. Otra bebida en Hong Kong se llama Yuanyang, que es una mezcla de té con leche y café.
El té con leche al estilo de Hong Kong se puede beber en Shenzhen o Guangzhou. El té con leche, que no es tan dulce, satisface los gustos de los lugareños.
Malasia y Singapur tienen el tarik. El método de producción es similar al té con leche de Hong Kong, pero el proceso de elaboración del tarik es un arte muy hábil. El llamado "té desmenuzado" consiste en verter el té con leche preparado en un recipiente en otro recipiente en lo alto del cielo. Este proceso se repite varias veces y se cree que el alto poder aumenta la riqueza del té con leche, haciéndolo más fragante y suave. Sin embargo, algunas personas señalan que la falta de higiene en estos procesos repercutirá negativamente en la calidad del té con leche.
En el popular té de burbujas de Taiwán, se añaden bolas de arroz al té con leche. Las bolas de arroz cocidas son negras y cristalinas, por eso se las llama "perlas". Se pueden agregar varios ingredientes para crear diferentes sabores.
El té con leche tradicional británico es principalmente té, con sólo una pequeña cantidad de leche espesa.
La taza es pequeña y se suele consumir durante el desayuno, la merienda o la sobremesa.