¿Está bien beber sopa de frijol mungo todos los días en verano?
Sopa de frijoles mungo
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Índice Introducción Consejos Sopa de frijoles mungo Lily Sopa de frijoles mungo Mung Consejos para la sopa de frijoles al curry Otros
Introducción
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La sopa de frijoles mungo puede desintoxicarse y es más adecuada para beber en verano, porque. El verano es la temporada de lluvias de ciruelas y la humedad del verano es relativamente alta, y los frijoles mungo tienen el efecto de aliviar la humedad y el calor, por lo que no son adecuados para el consumo regular en las estaciones más secas de primavera, otoño e invierno. Las personas con una constitución débil no pueden beber sopa de frijol mungo todos los días. Beber sopa de frijol mungo a ciegas puede provocar diarrea o reducción de la inmunidad del sistema digestivo. Aunque los frijoles mungo tienen los efectos de aliviar el calor del verano, reponer el qi, eliminar el calor y desintoxicar, humedecer la garganta y calmar la sed, también existen algunos tabúes. Las personas que tienen las extremidades frías y una constitución débil en invierno no deben beber más sopa de frijol mungo, especialmente si la temperatura es más baja de lo normal. Si realmente les gusta, no deben beberla más de dos veces por semana. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, las personas con síndrome de resfriado no deberían beber demasiado. Además, quienes tratan enfermedades invernales en verano y toman medicina tradicional china no deben beber demasiado.
Receta
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Ingredientes: 250 gramos de frijol mungo, 50 gramos de arroz de cebada, ciruelas verdes, bizcocho de kumquat, rábano con azúcar de bergamota , Pastel de Beijing 25 gramos de cada una de las tiras, 500 gramos de azúcar blanca, 40 semillas de loto regadas con azúcar, 10 dátiles dorados confitados, 10 gramos de osmanthus azucarado y 2 rosas.
Preparación: Primero coge los frijoles mungo, lávalos con agua, ponlos en un recipiente, ponlos en un cestillo y cocínalos al vapor a fuego alto durante unos 30 minutos, hasta que los frijoles mungo estén cocidos al vapor y crujientes. . Lavar el arroz de cebada y los dátiles confitados, ponerlos en un bol pequeño y cocinarlos al vapor junto con las judías. Luego corte las ciruelas verdes, los pasteles de kumquat, el rábano de bergamota y las tiras de pastel de Beijing en dados del tamaño de frijoles mungo y divídalos en 10 porciones. Finalmente, ponga la olla a fuego medio, agregue 1200 gramos de agua hirviendo y deje hervir. Espolvoree los frijoles mungo al vapor, el arroz de cebada, los dátiles confitados, 4 semillas de loto, las ciruelas verdes cortadas y otros ingredientes de frutas en la sopa, y luego. agregue el osmanthus azucarado, el osmanthus dulce y otras frutas. Distribuya las rosas uniformemente en cada tazón.
Características: La sopa de frijol mungo preparada de esta manera tiene un color brillante, refresca y alivia el calor del verano, lo que la convierte en un excelente placer para el calor del verano. Si los ingredientes de la fruta no están disponibles, también puedes usar otras cosas similares para reemplazarlos y el efecto será bueno.
Consejos
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[Método de preparación 1]
Lavar las judías mungo, escurrirlas y verterlas. En la olla, agregue agua hirviendo. La cantidad de agua hirviendo es suficiente para cubrir los frijoles mungo 2 centímetros. Después de hervir, cambie a fuego medio cuando el agua esté a punto de secarse (tenga cuidado de que no se pegue a la olla). agregue una gran cantidad de agua hirviendo, tape la olla y continúe cocinando. Después de 20 minutos, los frijoles mungo estarán crujientes y la sopa verde.
[Método de preparación dos]
Lavar los frijoles mungo, remojarlos en agua hirviendo durante 20 minutos, retirarlos y ponerlos en una olla, luego agregar suficiente agua fría y cocinar. fuego alto durante 40 minutos.
[Método de preparación tres]
Lavar las judías mungo, meterlas en un termo, verter agua hirviendo y tapar. Después de 3 a 4 horas, los frijoles mungo se habrán hinchado y ablandado. Si vuelves a agregar la olla a la olla, será fácil cocinar los frijoles mungo en un corto período de tiempo.
[Método de preparación cuatro]
Lavar los frijoles mungo seleccionados y secarlos, freírlos en una olla de hierro durante unos 10 minutos y luego cocinarlos nuevamente. se cocinará rápidamente.
[Método de preparación cinco]
Lavar las judías mungo y ponerlas en remojo en agua hirviendo durante 10 minutos. Después de enfriar, coloque los frijoles mungo en el congelador del refrigerador y congélelos durante 4 horas. Sáquelos y cocínelos nuevamente. Los frijoles mungo se volverán crujientes rápidamente.
Sopa de frijol mungo con lirios
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Proceso de producción
1. Quitar las impurezas de los frijoles mungo y lavarlos;
2. Pelar y lavar los lirios;
3. Poner los frijoles mungo en la olla, añadir 500 gramos de agua y llevar a ebullición;
4. Ponga a fuego lento y cocine hasta que los frijoles mungo florezcan, agregue el lirio y continúe cocinando.
5. póngalo en un plato de sopa.
Sabor del plato
Es dulce y delicioso, una estupenda manera de aliviar el calor.
Receta nutricional
Frijoles mungos: Los frijoles mungos son ricos en nutrientes y tienen las funciones de aumentar el apetito, reducir la grasa en sangre, reducir el colesterol, antialérgico, desintoxicante y protector del hígado. ;
El frijol mungo tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca, ingresa al meridiano del corazón y del estómago; tiene los efectos de eliminar el calor y la desintoxicación, aliviar el calor y la irritabilidad, calmar la sed y fortalecer el estómago, la diuresis. y reducir la hinchazón se utiliza principalmente para tratar la polidipsia por el calor del verano, la diarrea por el calor húmedo, el edema, la distensión abdominal, las llagas y la hinchazón, la erisipela, los forúnculos, las branquias, el acné y el envenenamiento por oro, piedras, arsénico y vegetación; Los frijoles mungo son de naturaleza fría, por lo que aquellos con un cuerpo débil no deben comer demasiado o durante mucho tiempo, y aquellos con bazo y estómago débiles que tienen diarrea deben comer con precaución.
Recetas compatibles
Frijoles mungos: Los frijoles mungos, la carpa, la carne de perro y las conchas de torreya no se pueden comer juntos.
Sopa de menta y frijol mungo
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Proceso de elaboración
1 Hervir los frijoles mungo en 500 gramos de agua. .
2. Enjuague la menta seca con agua, agregue aproximadamente 1 tazón grande de agua, déjela en remojo durante media hora, luego hierva a fuego alto y enfríe, filtre, luego mezcle con la sopa de frijol mungo enfriada y revuelva. Bueno.
Receta nutricional
Frijoles mungos: Los frijoles mungos son ricos en nutrientes y tienen las funciones de aumentar el apetito, reducir la grasa en sangre, reducir el colesterol, antialérgico, desintoxicante y protector del hígado. ;
El frijol mungo tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca, ingresa al meridiano del corazón y del estómago; tiene los efectos de eliminar el calor y la desintoxicación, aliviar el calor y la irritabilidad, calmar la sed y fortalecer el estómago, la diuresis. y reducir la hinchazón se utiliza principalmente para tratar la polidipsia por el calor del verano, la diarrea por el calor húmedo, el edema, la distensión abdominal, las llagas y la hinchazón, la erisipela, los forúnculos, las branquias, el acné y el envenenamiento por oro, piedras, arsénico y vegetación; Los frijoles mungo son de naturaleza fría, por lo que aquellos con un cuerpo débil no deben comer demasiado o durante mucho tiempo, y aquellos con bazo y estómago débiles que tienen diarrea deben comer con precaución.
Recetas compatibles
Frijoles mungos: Los frijoles mungos, la carpa, la carne de perro y las conchas de torreya no se pueden comer juntos.
Consejos de salud
Esta sopa enfría y disipa el fuego, alivia el calor y refresca. Si a la sopa le añades semillas de gorgona, semillas de coix, semillas de loto, dátiles confitados, etc. Puedes hacerlo en diferentes sabores. Mejora sus efectos de fortalecer el bazo y reponer el qi, la diuresis y la desintoxicación.
Refresca y disipa el fuego, la diuresis y la desintoxicación, fortalece el bazo y refresca la mente.
Sopa de frijol mungo al curry
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Ingredientes: 100 gramos de frijol mungo pelado, un poco de curry, una rodaja de limón Elaboración:
1. Primero sofreír los frijoles mungo en aceite hasta que estén fragantes, agregar un poco de agua y llevar a ebullición. Tenga cuidado de revolver constantemente para que los frijoles mungo se conviertan en un polvo fino y la sopa quede moderadamente viscosa.
2. Añade el curry a la olla y cocina hasta que la sopa adquiera un color marrón claro. Por último añade sal al gusto y añade una hoja de limón o de curry.
Análisis nutricional: Los frijoles mungos son ricos en vitaminas A, B1 y B2. Son alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas. La ingesta adecuada de frijoles mungos puede enfriar, desintoxicar y aliviar el calor.
Adecuado para: Chicas que se han enfadado recientemente, chicas que están de humor irritable.
Consejos
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Tabúes:
1. Personas con constitución fría (como extremidades frías) Fatiga, cintura y piernas frías y dolorosas, diarrea y heces blandas, etc.), comer frijoles mungo agravará los síntomas e incluso provocará otras enfermedades.
2. Ancianos, niños y personas de constitución débil. Debido a que los frijoles mungo contienen más proteínas que el pollo, las proteínas moleculares grandes deben convertirse en péptidos y aminoácidos moleculares pequeños bajo la acción de enzimas antes de que el cuerpo pueda absorberlas. Estas personas tienen una función digestiva gastrointestinal deficiente, les resulta difícil digerir la proteína del frijol mungo en un corto período de tiempo y son propensas a sufrir diarrea debido a la indigestión.
3. Las personas que estén tomando alguna medicina china reconfortante y tónica no deben tomarla para evitar reducir la eficacia del medicamento. Actualmente no existe ninguna base científica que demuestre que otras medicinas tradicionales chinas sean incompatibles con el frijol mungo. En particular, algunas medicinas tradicionales chinas que eliminan el calor y purgan el fuego, como Coptis chinensis, Scutellaria baicalensis, ciprés Phellodendron, Daqingye, raíz de Isatis, bezoar, madreselva, etc., pueden complementarse cuando se toman con sopa de frijol mungo (gachas de avena). ) o pastel de frijol mungo, y consigue el doble de resultado con la mitad de esfuerzo.
4. No se pueden agregar grandes cantidades de frijoles mungo y azúcar blanco a la sopa de frijoles mungo que toman los pacientes diabéticos. La ingesta de frijoles mungo y azúcar debe incluirse en las calorías.
Otros
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Probablemente el agua azucarada para aliviar el calor más clásica del verano sea la sopa de frijol mungo. Los libros de medicina dicen: Beber sopa de frijol mungo con regularidad en verano puede prevenir y tratar el golpe de calor, los ojos rojos, el dolor de garganta, el picor, el estreñimiento, la orina roja, la polidipsia y otras enfermedades. Es el mejor alimento de belleza y salud en verano. Hablando de sopa de frijol mungo, hoy les presentaré varios métodos simples y sin problemas para hacer sopa de frijol mungo: uno es lavar los frijoles mungo, ponerlos en un termo, verter agua hirviendo y taparlo. Después de 3 a 4 horas, los frijoles mungo se habrán hinchado y se ablandarán. Si los vuelves a poner en la olla, será fácil cocinarlos en un corto período de tiempo. Otra forma es lavar los frijoles mungo y remojarlos en agua hirviendo durante 10 minutos. Después de que se enfríen, colóquelos en el congelador del refrigerador. Después de congelarlos durante 4 horas, sáquelos y cocínelos. Pronto quedará crujiente y delicioso.